田村安の著作知識ゼロからのオーガニックワイン入門 この本は前作の「オーガニックワインの話」とは視点を変えて、ワインの紹介を中心に編集されており、マヴィが輸入する全生産者の代表的なワインを細かく説明しています。「本物の造り手達」と彼らが醸す、個性的なオーガニックワインを入門書の形で紹介します。2018.02.14田村安の著作
田村安の著作オーガニックワインの本 本当のことを書いた極めて珍しいワイン本。正直言いますと出版するのが怖かったのです。ワイン関連業界から潰されるのではないかと。オーガニックとは何か、本物のワインとは何か、などを系統だってお伝えしたいことを凝縮しています。2007.04.29田村安の著作
田村安の著作田村安の著した記事 メディア/出版社掲載号タイトル飲食店経営/商業界2001年4月号フランス産オーガニックワインの産地動向とメニューでの生かし方朝日新聞2002年2月4日有機畜産認証制度導入はまだ早い日本農業新聞2003年4月7日オーガニックは21世紀の切り札...2005.02.01田村安の著作
田村安の著作
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