著作

このたび幻冬舎よりお声がけいただき、私が監修をさせていただいた「知識ゼロからのオーガニックワイン入門」が出版されました。 ２０１２年のEUオーガニックワイン醸造規定統一で工業的オーガニックワインが量産されるようになり、日本市...

オーガニックワインを題材にした日本で唯一の本です。（初めての） 本当のことを書いた極めて珍しいワイン本だと自負しています。正直言いますと出版するのが怖かったのです。ワイン関連業界から潰されるのではないかと。普段、オーガニック...