マヴィ代表・田村安オフィシャルブログ

Organic Wine Specialist

クラフトビール

ワインと料理のマリアージュ

スタウトビール、アンバービールの楽しみ方

昨年発売したアルザスのブレッシング家のオーガニッククラフトビール、創業から20年以上オーガニックワイン専門を続けてきたマヴィとしては、お客様に受け入れてもらえるだろうかと不安だったが、おおむね順調でホッと胸をなでおろしている。 僕が...
ワイン

オーガニッククラフトビールBlessing醸造所訪問

北アルザスの中心地Saverneに前泊 アルザス地方とロレーヌ地方の境界に広がる北ヴォージュ自然公園内の村WaldhambachにあるBlessing醸造所を訪ねるため、北アルザスの中心地Saverneに前泊した。 ロ...