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この本は前作の「オーガニックワインの話」とは視点を変えて、ワインの紹介を中心に編集されており、マヴィが輸入する全生産者の代表的なワインを細かく説明しています。「本物の造り手達」と彼らが醸す、個性的なオーガニックワインを入門書の形で紹介します。

本当のことを書いた極めて珍しいワイン本。正直言いますと出版するのが怖かったのです。ワイン関連業界から潰されるのではないかと。オーガニックとは何か、本物のワインとは何か、などを系統だってお伝えしたいことを凝縮しています。