プレスルーム

【プレスリリース】春を楽しむオーガニックワイン「桜 オーガニック ロゼ」新発売

オーガニックワイン専門商社マヴィ株式会社（東京都港区赤坂、代表取締役社長：田村安）は、2020年2月19日よりオーガニッ...

ワインと料理のマリアージュ

チキンソテーとワインのマリアージュ

外はサクサク、...

Le Gout Du Vin-塩澤悠ブログ

ワインの個性を表す「Typicité（ティピシテ）」とは？

私は現在フランスの南西地方にある、ボルドー第２大学醸造学部のDUADと呼ばれるワインの官能評価適正認定基準の講座を受講し...

ワインを楽しむ情報

フランス出張レポート2020（その4）ミレジムビオ

1月にフランスで開催された世界最大のオーガニックワイン展示会「Millésime Bio（ミレジムビオ）」。マヴィ赤坂本...

ワインと料理のマリアージュ

アクアパッツァとワインのマリアージュ

白身魚や貝類を...

ワインを楽しむ情報

フランス出張レポート2020（その3）

1月にフランスで開催された世界最大のオーガニックワイン展示会「Millésime Bio（ミレジムビオ）」。マヴィ赤坂本...

オンラインショップブログ

無農薬・無化学肥料のかぼす酢（天然果汁100％）が新発売

無添加のゆず酢でおなじみの鳥取県大山町の田宮農園さんから、新しく「かぼす酢」を入荷いたしました！ 田宮農園では1996年...

オンラインショップブログ

ローストポークと白菜ソテーのゴルゴンゾーラソース添え

じっくり火を通したローストポークと、蒸し焼きにした甘い白菜を、ゴルゴンゾーラチーズの風味がきいたソースでいただくレシピで...

ワインを楽しむ情報

フランス出張レポート2020（その2）

1月にフランスで開催された世界最大のオーガニックワイン展示会「Millésime Bio（ミレジムビオ）」。マヴィ赤坂本...

ワインと料理のマリアージュ

ステーキとワインのマリアージュ

肉料理の横綱「...

ワインを楽しむ情報

季節のお便り（2月）

皆さまこんにちは。いつもマヴィのワインをお楽しみいただきありがとうございます！ 季節のお便りでは、旬の食材とのマリアージ...

ワインを楽しむ情報

フランス出張レポート2020（その1）

1月にフランスで開催された世界最大のオーガニックワイン展示会「Millésime Bio（ミレジムビオ）」。マヴィ赤坂本...

ワインと料理のマリアージュ

寿司とワインのマリアージュ

今や世界中で愛...

ワインと料理のマリアージュ

山菜料理とワインのマリアージュ

春の恵み、山菜...

赤坂本店ブログ

「2019年の年間人気ワインランキング５位～１位」

お陰様で、18日（土）の15周年記念パーティも無事に終了いたしました。雪の降る寒い一日でしたが、多くのお客様にご来店いた...

ワインと料理のマリアージュ

ロールキャベツとワインのマリアージュ

ロールキャベツ...

赤坂本店ブログ

「2019年の年間人気ワインランキング10位～6位」

2020年はまだ始まったばかり。昨年を振り返っている場合では無い？！ですが、ワインショップとしてはお客様からの「投票」が...

ワインと料理のマリアージュ

ふぐ鍋(てっちり)とワインのマリアージュ

寒い季節に美味...

マヴィ代表ブログ

2020年 明けましておめでとうございます

2020年1月1日の夕暮れ 元旦の東京には空が戻って来た。 東京中からのビル建設の騒音、走り回る自動車のエンジン音やクラ...

ワインと料理のマリアージュ

ふぐ刺し(てっさ)とワインのマリアージュ

寒い季節に美味...

プレスルーム

マヴィ赤坂本店開店15周年

東京都港区赤坂にあるマヴィ赤坂本店が2020年1月11月に開店15周年を迎えます。これもひとえにマヴィを支えてくださる皆...

ワインと料理のマリアージュ

ガトーショコラとワインのマリアージュ

ブラックチョコ...

マヴィ代表ブログ

オーガニックワイン生産の変化－田村安2016年講演より－

これはフランスにおけるオーガニックのぶどう畑の伸びを表すグラフです。 2007年くらいはまだ1万ヘクタールくらいしかあり...

買える店・飲める店

【買える店】安藤酒店（宮崎県）

マヴィのオーガニックワインは、赤・白・ロゼ、スパークリングの約20種類を取り揃えております。徹底した温度管理で提供いたし...

ワインと料理のマリアージュ

ビーフシチューとワインのマリアージュ

冬のご馳走ビー...

ワインと料理のマリアージュ

グラタンとワインのマリアージュ

冬の食卓に嬉し...

マヴィ代表ブログ

ボジョレーヴィラージュヌーヴォー2019と割烹料理

ボジョレー解禁の翌日、大雨で肌寒い東京を飛び立ち、低気圧の中を大揺れしたANA機から降りた米子空港の空は雲一つない快晴。...

Le Gout Du Vin-塩澤悠ブログ

ブラインドテイスティングで見えたもの

日本から遠く離れたフランスの南西地方にあるボルドー地方。 そのボルドー地方ではワイン造りは大変盛んで、シャトーと呼ばれる...

マヴィ代表ブログ

ボジョレーヌーヴォー2019には豚しゃぶ

待ちに待ったボジョレーヌーヴォー解禁、真夜中過ぎに早速飲んでみた。 先月書いた通り、僕は気象データから見て、今年の出来を...

オンラインショップブログ

【ネタばれ注意！】2019ボジョレーヌーヴォー試飲しました

皆さま、こんにちは。 本日2019年11月21日木曜日はボジョレーヌーヴォー解禁日！ マヴィにもはるばるフランスボジョレ...

オンラインショップブログ

ボジョレーヌーヴォー2019ダイジェスト

マヴィではボジョレーの生産者シュブラン家から送られてくる写真とともにぶどうの成長やワインの仕込みを追ってきました！ 今回...

マヴィ代表ブログ

オーガニックワイン講座の変遷

10年以上続けてきた【オーガニックワイン地方編連続講座】を改編して、気楽に参加していただけるようにしました。 マヴィ赤坂...

買える店・飲める店

【買える店】さざなみ酒店（滋賀県）

日本全国の小さな酒蔵の日本酒から世界中のビールまで幅広く扱っておられます。店主の安齋さんは彦根城の火縄銃演武の伝統を守る...

プレスルーム

【プレスリリース】クリスマス限定オーガニッククラフトビール新発売のお知らせ

Press Release 【プレスリリース】クリスマス限定オーガニッククラフトビール新発売のお知らせ オーガニックワイ...

プレスルーム

【プレスリリース】マヴィ創立22周年記念オリジナルワイン、ラベルデザイン発表

【プレスリリース】マヴィ創立22周年記念オリジナルワイン、ラベルデザイン発表 オーガニックワイン専門商社マヴィ株式会社（...

プレスルーム

【プレスリリース】オリジナル干支ラベル（子）オーガニックワイン発売のお知らせ

Press Release 【プレスリリース】オリジナル干支ラベル（子）オーガニックワイン発売のお知らせ オーガニックワ...

オンラインショップブログ

ボジョレー便り～間もなく日本へ出発

皆さまこんにちは！ シュブラン家のフローレンスからボジョレーヌーヴォー造りの様子が届きました。（→前回のお便り） いよい...

マヴィ代表ブログ

今年のボジョレーヌーヴォーは？

ワインの出来は天候に左右される。地球温暖化で気候変動が激しくなり、日本でも竜巻が多発したり、台風で大洪水被害が出るなど、...

買える店・飲める店

【買えて飲める店】北の住まい設計社 カフェ

静かな森の中にひっそりと佇む、まるで絵本に出てきそうな素敵なおうち。店内には作家さんの一点ものの素敵な器や、北欧雑貨など...

オンラインショップブログ

ボジョレー便り～試飲の様子

皆さまこんにちは！ シュブラン家のフローレンスからボジョレーヌーヴォー造りの様子が届きました。（→前回のお便り） ボジョ...