ワインと料理のマリアージュ

ぶりの照り焼きとワインのマリアージュ

家庭料理の定番メニュー、ぶりの照り焼き。ぶりの他、鰆や穴子等のお魚も人気です。醤油ベースの甘辛タレは日本特有のものですが...

Le Gout Du Vin-塩澤悠ブログ

ワインの酵母菌とテロワール

「個性」はワインを語る時、最も大切な言葉です。 ワインの「個性」は「テロワール」＝地域の「風土」から生まれます。 風土が...

赤坂本店ブログ

秋野菜とゆっくり合わせるスペインの白

　雨ごとに季節が終わり、そして始まりますね。この移り変わりの時期、赤にするか白にするか、ワイン選びも嬉しい迷い？！今回は...

マヴィ代表ブログ

2020年、今年のボジョレーの出来は？

今年のボジョレーヌーヴォーの解禁日は11月19日（木）。2020年という世界中が新型コロナウィルスCOVID-19に翻弄...

プレスルーム

【プレスリリース】オーガニックボジョレーヌーヴォーご予約開始のお知らせ

オーガニックワイン専門商社マヴィ株式会社（東京都港区赤坂、代表取締役社長：田村安）は、 2020年9月よりオーガニックの...

イベント

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今日も美味しく、楽しく、気持ちよく――未来につながる日々の暮らし

【第14回】「世界をつくる小さな一歩」

徳島・神山町からお届けする、美味しく、楽しく、気持ちよい「未来につながる日々の暮らし」 徳島県神山町に在住し、人気のビス...

生産者レポート

ボジョレー便り（その2）

皆さまこんにちは。今年もボジョレーヌーヴォーのご予約を開始いたしました。 シュブランさんとランポンさんの2種類のヌーヴォ...

赤坂本店ブログ

個性的赤と定番赤の意外な面？

　9月も折り返し。そして2020年はとっくに折り返されているということに皆様、お気付きでしたでしょうか。本当に月日の経過...

生産者レポート

ボジョレー便り（その1）

皆さまこんにちは。今年もボジョレーヌーヴォーのご予約を開始いたしました。 シュブランさんとランポンさんの2種類のヌーヴォ...

今日も美味しく、楽しく、気持ちよく――未来につながる日々の暮らし

【第13回】「神山アーティスト・ イン・レジデンス」

徳島・神山町からお届けする、美味しく、楽しく、気持ちよい「未来につながる日々の暮らし」 徳島県神山町に在住し、人気のビス...

ワインを楽しむ情報

季節のお便り（9月）

皆さまこんにちは。いつもマヴィのワインをお楽しみいただきありがとうございます！ 季節のお便りでは、旬の食材とのマリアージ...

赤坂本店ブログ

夏の素材を堪能！和食と超絶合うブルゴーニュ白ワイン☆

店舗スタッフは個性的なスタッフが沢山居りまして、みなそれぞれにこだわりがございます。中でも料理好きな者が多く、ただただ凄...

生産者レポート

ワインを片手に旅気分！動画公開【第1回】ピヴァ家（ボルドー）

皆さま、こんにちは。今年の夏休みはステイホームで遠出をされなかった方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。マヴィスタッ...

ワインと料理のマリアージュ

ハンバーガーとワインのマリアージュ

お肉料理の中でもカジュアルに楽しめるハンバーガー。最近はグルメバーガーやプレミアムバーガーという呼び方で、素材や作りにこ...

今日も美味しく、楽しく、気持ちよく――未来につながる日々の暮らし

【第12回】「自分が変わると景色が変わる」

徳島・神山町からお届けする、美味しく、楽しく、気持ちよい「未来につながる日々の暮らし」 徳島県神山町に在住し、人気のビス...

ワインと料理のマリアージュ

キムチ鍋とワインのマリアージュ

キムチをメインに、お肉、魚介、野菜等を入れ、唐辛子やコチュジャンで味付けをしたキムチ鍋。単にチゲとも言いますが、チゲは小...

ワインを楽しむ情報

夏のフレンチセットをお取り寄せしました！

皆さまこんにちは！8月は 今週8/13(木)発送分と来週8/20(木)発送分の2回限定で、オゥレギュームさんのフレンチお...

赤坂本店ブログ

最近飲んで美味しかった！！この白ワイン達、おススメです。

暑い、暑い。外に出れば溶けるようですね。現在はテレワークのスタッフも多いため、たまたま赤坂にて出勤が重なると話が弾みます...

ワインを楽しむ情報

夏でも快適！麻マスク

皆さまこんにちは！連日猛暑日が続いてますね。マスクを着けているとほんの数分外を歩くだけで、顔が真っ赤になってしまいます。...

Le Gout Du Vin-塩澤悠ブログ

自分が感じた味をもっと素直に語ろう

私は日本から遠く離れたフランスの南西地方、フランスワインで有名なボルドー大学に通っております。大学に醸造学部があるのが、...

ワインと料理のマリアージュ

たこ焼きとワインのマリアージュ

大阪名物、たこ焼き。屋台や専門店はもちろん、最近は、自宅で作れるたこ焼き器も普及して、日本全国で親しまれています。 たこ...

今日も美味しく、楽しく、気持ちよく――未来につながる日々の暮らし

【第11回】あ、やっとさー、あ、やっとやっと

徳島・神山町からお届けする、美味しく、楽しく、気持ちよい「未来につながる日々の暮らし」 徳島県神山町に在住し、人気のビス...

ワインと料理のマリアージュ

焼きそばとワインのマリアージュ

たっぷりの具材と香ばしい麺が美味しい焼きそば。起源は中国ですが、世界各地で独自に進化した焼きそばが沢山あります。日本にも...

ワインを楽しむ情報

季節のお便り（8月）

皆さまこんにちは。いつもマヴィのワインをお楽しみいただきありがとうございます！ 季節のお便りでは、旬の食材とのマリアージ...

ワインと料理のマリアージュ

ラザニアとワインのマリアージュ

幅広い板状のパスタ、ラザニア。何層にも重ねてオーブンで焼き上げたイタリアの郷土料理です。日本にも早い時期に伝わったので、...

マヴィ代表ブログ

空気殺菌機を設置してマヴィ赤坂店再開

新型コロナ感染拡大のため2月26日より休業中だった赤坂店を、今日（7月23日）に再開する。武漢の都市閉鎖もそう長くはかか...

今日も美味しく、楽しく、気持ちよく――未来につながる日々の暮らし

【第10回】しわしわいきないよ

徳島・神山町で人気の「カフェ オニヴァ」長谷川浩代シェフの連載 マヴィの黎明期を支えた 元スタッフの一人長谷川浩代さん。...

ワインと料理のマリアージュ

焼売とワインのマリアージュ

豚の挽肉をタマネギなどと一緒に小麦粉の皮で包み、セイロで蒸した中華料理“点心”の一種、焼売。 肉感をしっかり味わえる上に...

お知らせ

電話・FAX 番号変更のお知らせ

弊社では2 月より新型コロナウィルス感染拡大防止の為、勤務体制の見直しと店舗の一時休業を行ってまいりました。この間、テレ...

赤坂本店ブログ

7/23(木)12時より営業再開致します

いつもマヴィのワインをご愛顧いただき誠にありがとうございます。 新型コロナ感染症の拡大防止のため2月26日より臨時休業し...

ワインと料理のマリアージュ

うなぎ(タレ)とワインのマリアージュ

美食としてもさることながら、古くからスタミナ料理としても日本人に慣れ親しまれてきた鰻。世界には様々な鰻料理がありますが、...

赤坂本店ブログ

ステイホーム中の家飲みマリアージュレポート

☆只今店舗再開に向け準備中☆ 今週も曇り空や雨の多い梅雨らしい天気が続いていますね。新しい生活習慣の日常にも少しずつ慣れ...

今日も美味しく、楽しく、気持ちよく――未来につながる日々の暮らし

【第9回】よく働き、よく遊ぶ

徳島・神山町で人気の「カフェ オニヴァ」長谷川浩代シェフの連載 マヴィの黎明期を支えた 元スタッフの一人長谷川浩代さん。...

ワインと料理のマリアージュ

西京焼きとワインのマリアージュ

西京焼きとは、京都で作られる西京味噌（白味噌）の漬け床にお魚を漬けて焼いたお料理。西京味噌の甘味と旨味が、魚本来の味を引...

赤坂本店ブログ

大変お待たせしました！一足お先にブログで再開～ステイホーム中の家飲みレポート～

☆只今店舗再開に向け準備中☆ 早くも7月になりました。2020前半の半年は、長く感じた方も、あっという間だった方も、様々...

ワインを楽しむ情報

季節のお便り（7月）

皆さまこんにちは。いつもマヴィのワインをお楽しみいただきありがとうございます！ 季節のお便りでは、旬の食材とのマリアージ...

ワインと料理のマリアージュ

魚介のフリットとワインのマリアージュ

フリットとは、イタリア語で衣をつけた揚げ物のことで、英語ではフリッターと言います。本場イタリアでは、エビ、イカ、タコ、小...

マヴィ代表ブログ

スペインバルの定番！トルティーリャ(スペインオムレツ）を作る

スペインの街を歩くといたるところにBAR（バル）がある。置いてある酒に大差はないから、僕はTapas（タパス）が美味そう...

今日も美味しく、楽しく、気持ちよく――未来につながる日々の暮らし

【第8回】土と水と生き物、人の関係

徳島・神山町で人気の「カフェ オニヴァ」長谷川浩代シェフの連載 マヴィの黎明期を支えた 元スタッフの一人長谷川浩代さん。...