ボジョレー便り～いよいよ収穫！

皆さまこんにちは！ シュブラン家のフローレンスからぶどう畑の様子が届きました。（→前回のお便り） いよいよ収穫が始まりま...

ソーテルヌの新しい生産者さんフルコー家を訪問（2019）

（→前回のレポートはこちら） ソーテルヌの新しい生産者/霧の立ち込めるソーテルヌ/初めての試飲 ソーテルヌの新しい生産者...

【メディア掲載】ワイナートにマヴィのワインが掲載されました

ワイン＆フードマガジン「Winart（ワイナート）」にマヴィのワインが掲載されました。 ワイナート2019年10月号 第...

【プレスリリース】ワイン生産者来日～スペインオーガニックワイン試飲会開催

Press Release 【プレスリリース】ワイン生産者来日～スペインオーガニックワイン試飲会開催 オーガニックワイン...

ボジョレー便り～収穫前の準備

皆さまこんにちは！ シュブラン家のフローレンスからぶどう畑の様子が届きました。（→前回のお便り） まもなく始まる収穫に向...

ボルドーでラビュゾン家＆ピヴァ家訪問（2019）

（→前回のレポートはこちら） ラビュゾン家へ/ピヴァ家でセレモニー/ランチタイムと古城見学/おまけ：ボルドー観光編 ラビ...

ボジョレー便り～ビオディナミ農法

皆さまこんにちは！ シュブラン家のフローレンスからぶどう畑の様子が届きました。（→前回のお便り） シュブラン家ではオーガ...

【プレスリリース】地場品種の可能性に挑戦、スペイン・バレンシアのオーガニックワイ...

Press Release 【プレスリリース】地場品種の可能性に挑戦、スペイン・バレンシアのオーガニックワイン新発売のお...

コニャックのセガン家訪問（2019）

（→前回のレポートはこちら） コニャック飲み比べ/セガン家を見学/ピノでアペリティフ/ランチタイム コニャック飲み比べ ...

ボジョレー便り～ぶどうの色づき

皆さまこんにちは！ シュブラン家のフローレンスからぶどう畑の様子が届きました。（→前回のお便り） ぶどうが少しずつ色づき...

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ボジョレーヌーヴォー2023予約受付中

今年のボジョレーヌーヴォーのご予約を受け付け中！10/1まで早割価格です。

ボジョレー便り～40℃の暑さ

皆さまこんにちは！日本では連日猛暑日が続いておりますが、フランスでもかなり気温が高くなっているようです。 シュブラン家の...

【プレスリリース】フランス・アルザスの少量生産オーガニッククラフトビール新発売の...

Press Release 【プレスリリース】フランス・アルザスの少量生産オーガニッククラフトビール新発売のお知らせ オ...

【プレスリリース】マヴィ代表田村安ボルドーワイン騎士コネタブリエ叙任

Press Release 【プレスリリース】マヴィ代表田村安ボルドーワイン騎士コネタブリエ叙任 オーガニックワイン専門...

ボルドーワインの騎士叙任

このたびボルドーにてConnétablie de Guyenne（コネタブリエ ドギュイエンヌ） に叙任されました。 以...

オーガニック・クラフトビールBlessing醸造所訪問

アルザス地方とロレーヌ地方の境界に広がる北ヴォージュ自然公園内の村WaldhambachにあるBlessing醸造所を訪...

7月のボジョレー便り

毎年ボジョレーヌーヴォーを届けてくれるシュブラン家からぶどう畑の様子が届いております。 ちょうど、ぶどうに実ができ始めた...

フランスアルザスのオーガニックスパークリングワイン新発売のお知らせ

Press Release フランス・アルザスのオーガニックスパークリングワイン新発売のお知らせ オーガニックワイン専門...

ロワールのショヴァン家訪問（2019）

6月18日 ロワール渓谷の古城めぐり/6月19日 南ロワールのショヴァン家へ/アンジューの名物料理と楽しむショヴァンさん...

【メディア掲載】CREAにマヴィの商品が掲載されました

カルチャー＆スタイル誌「CREA（クレア）」にマヴィの商品が掲載されました。 CREA 2019年8・9月合併号の「毎日...

【プレスリリース】マヴィオンラインショップリニューアルのお知らせ

Press Release 【プレスリリース】マヴィオンラインショップリニューアルのお知らせ オーガニックワイン専門商社...

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アウトレット特別セール

瓶傷やラベルの汚れありでも中身は美味しいオーガニックワインを販売するアウトレット。数量限定なのでどうぞお早めに！

【プレスリリース】フランス・南西のオーガニックワイン新発売のお知らせ

Press Release 【プレスリリース】フランス・南西のオーガニックワイン新発売のお知らせ オーガニックワイン専門...

6月のボジョレー便り

皆さまこんにちは！ シュブラン家のフローレンスからぶどう畑の様子が届きました。 ボジョレーではぶどうの花が咲き始めている...

蓮根饅頭と秋刀魚の揚げ出し

材料（4人分） 秋刀魚 2匹蓮根 350ｇ片栗粉 大さじ3塩 小さじ1/2小麦粉 適量揚げ油 適量だし 200㏄みりん ...

スパイシークスクスサラダ

材料（4人分） クスクス 100㏄鮭フレーク 40ｇピーマン 3個紫玉ねぎ 1/2個サラダビーンズ 50ｇディル 3枝分...

チキンソテー ～セロリとケッパーのソース～

材料（4人分） 鶏もも肉 2枚セロリ 1/2本ケッパー 大さじ2杯分塩 適量酒 大さじ1ベビーリーフ 適量お好みのドレッ...

塩ナッツキャラメルタルト

材料 タルト生地（市販、またはお好みのレシピで）グラニュー糖 適量水あめ 適量バター 適量生クリーム 適量塩味ナッツ 適...

シャンパーニュに合うピンチョス2種

材料 鶏肉とりんごのブロシェット 鶏胸肉りんごニョクマムピーナッツオイル 海老のピリ辛マヨネーズ 海老塩・胡椒マヨネーズ...

青ねぎたっぷり 生姜焼き

材料（4人分） 豚モモ薄切り（生姜焼き用） 400g塩 適量玉ねぎすりおろし 中1個分赤ワイン 50cc醤油 大1ハチミ...

春野菜ロール～サルティンボッカ風～

材料（2人分） 生ハム　100g（12枚程度）牛薄切り肉　250gたけのこ（水煮）　40g（7～8mm角の拍子木切り）ア...

砂肝入り黒酢の酢豚、新じゃがの花椒風味

材料（2人分） 豚ロースかたまり　200ｇ砂肝　100ｇ■ケチャップ　各大1■紹興酒　各大1■片栗粉　各大1（片栗粉は水...

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フランス新商品ワイン

フランス・ラングドックのワインが新発売！

揚げないミルフィーユカツ２種～トマトバルサミコソース添え～

カツ用材料 生姜焼き用豚肉　6枚ピザ用チーズ　40ｇ塩　適量粗挽き黒こしょう　適量 （バジルカツ用） バジルの葉　2～3...

帆立のカクテルとクレソンのアミューズ

材料（4人分） 帆立 刺身用 180gスイートピクルス 30gグリーンオリーブ 6粒サワークリーム 30g牛乳 大さじ1...

カツオのバルサミコタルタル

材料（2人分） 生カツオ（刺身用） 150ｇ[a]生姜汁 小さじ1/2[a]醤油 小さじ1.5[a]バルサミコ酢 小さじ...

牡蠣の春巻きスティック

材料（10本分） ミニ生春巻きの皮 10枚牡蠣（加熱用） 100ｇ（1㎝角程度にカット）玉ねぎ 1/2個（粗みじん切り）...

チキンときのこのハーブ酒蒸し

材料（2人分） 鶏もも肉 1枚（一口大にカット）玉ねぎ 1/2個（薄切り）お好みのきのこ 1パック分程度（今回は舞茸とマ...

ぶどうと蕪と生ハムのマリネ

材料（2～3人分） ぶどう(お好みのもの。マスカットでも) 10粒蕪 2個(薄いくし切りにする)生ハム 2～3枚(一口大...

かぼちゃと豆とチョリソーのバルサミコ煮

材料（作りやすい分量） にんにく ひとかけ(芽を取りつぶす)玉ねぎ 1/2個(粗みじん切り)かぼちゃ 1/8個(1.5c...

鶏肉と芽キャベツのリンゴ酢サラダ

材料 鶏ムネ肉 1/2枚芽キャベツ 6個紫玉ねぎ (薄切り) 1/4個EXV オリーブオイル 大さじ1にんにく (芽を取...

エスニック風 牛肉と野菜のなすロール

材料（2-3人分） 牛薄切り（肩ロースやこま切れ） 150g紫玉ねぎ 1/4個パプリカ 1/2個セロリ 1/2本なす 3...

れんこんのひと口おやき

材料（10個分） れんこん 200gブロックベーコン 40g青ねぎ（小口切り） 大さじ4塩 小さじ1/2黒こしょう 適量...

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フランス新商品ワイン

フランス・ラングドックのワインが新発売！