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Press Release 【プレスリリース】フランス・南西のオーガニックワイン新発売のお知らせ オーガニックワイン専門...
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皆さまこんにちは！ シュブラン家のフローレンスからぶどう畑の様子が届きました。 ボジョレーではぶどうの花が咲き始めている...
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材料（4人分） 秋刀魚 2匹蓮根 350ｇ片栗粉 大さじ3塩 小さじ1/2小麦粉 適量揚げ油 適量だし 200㏄みりん ...
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材料（4人分） クスクス 100㏄鮭フレーク 40ｇピーマン 3個紫玉ねぎ 1/2個サラダビーンズ 50ｇディル 3枝分...
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材料（4人分） 鶏もも肉 2枚セロリ 1/2本ケッパー 大さじ2杯分塩 適量酒 大さじ1ベビーリーフ 適量お好みのドレッ...
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材料 タルト生地（市販、またはお好みのレシピで）グラニュー糖 適量水あめ 適量バター 適量生クリーム 適量塩味ナッツ 適...
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材料 鶏肉とりんごのブロシェット 鶏胸肉りんごニョクマムピーナッツオイル 海老のピリ辛マヨネーズ 海老塩・胡椒マヨネーズ...
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材料（4人分） 豚モモ薄切り（生姜焼き用） 400g塩 適量玉ねぎすりおろし 中1個分赤ワイン 50cc醤油 大1ハチミ...
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材料（2人分） 生ハム 100g（12枚程度）牛薄切り肉 250gたけのこ（水煮） 40g（7～8mm角の拍子木切り）ア...
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材料（2人分） 豚ロースかたまり 200ｇ砂肝 100ｇ■ケチャップ 各大1■紹興酒 各大1■片栗粉 各大1（片栗粉は水...
ヨーロッパのワイン産地を旅するように学ぶ田村安のオーガニックワイン講座産地編は月2回ずつ開催。zoomを利用したオンライン講...
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カツ用材料 生姜焼き用豚肉 6枚ピザ用チーズ 40ｇ塩 適量粗挽き黒こしょう 適量 （バジルカツ用） バジルの葉 2～3...
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材料（4人分） 帆立 刺身用 180gスイートピクルス 30gグリーンオリーブ 6粒サワークリーム 30g牛乳 大さじ1...
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材料（2人分） 生カツオ（刺身用） 150ｇ[a]生姜汁 小さじ1/2[a]醤油 小さじ1.5[a]バルサミコ酢 小さじ...
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材料（10本分） ミニ生春巻きの皮 10枚牡蠣（加熱用） 100ｇ（1㎝角程度にカット）玉ねぎ 1/2個（粗みじん切り）...
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材料（2人分） 鶏もも肉 1枚（一口大にカット）玉ねぎ 1/2個（薄切り）お好みのきのこ 1パック分程度（今回は舞茸とマ...
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材料（2～3人分） ぶどう(お好みのもの。マスカットでも) 10粒蕪 2個(薄いくし切りにする)生ハム 2～3枚(一口大...
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材料（作りやすい分量） にんにく ひとかけ(芽を取りつぶす)玉ねぎ 1/2個(粗みじん切り)かぼちゃ 1/8個(1.5c...
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材料 鶏ムネ肉 1/2枚芽キャベツ 6個紫玉ねぎ (薄切り) 1/4個EXV オリーブオイル 大さじ1にんにく (芽を取...
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材料（2-3人分） 牛薄切り（肩ロースやこま切れ） 150g紫玉ねぎ 1/4個パプリカ 1/2個セロリ 1/2本なす 3...
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材料（10個分） れんこん 200gブロックベーコン 40g青ねぎ（小口切り） 大さじ4塩 小さじ1/2黒こしょう 適量...
ヨーロッパのワイン産地を旅するように学ぶ田村安のオーガニックワイン講座産地編は月2回ずつ開催。zoomを利用したオンライン講...
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材料（2人分） 殻つきえび 10尾マッシュルーム 200gにんにく（みじん切り） 1/2片赤唐辛子 1本白ワイン 大さじ...
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材料（2人分） 豚ロース肉 (とんかつ用など厚めのもの) 2枚トマト 1個塩 適量こしょう 適量小麦粉 適量白ワイン 大...
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材料（2人分） ゆでたけのこ 150gモッツァレラチーズ 50g生ハム 6枚大葉 6枚塩 適量レモン 適量揚げ油 適量薄...
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材料（4人分） 牛肉 800gパプリカ 中2個玉ねぎ 大1個ブイヨンスープ 500ml赤ワイン 大さじ2杯トマトペースト...
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材料（大きめのお団子4個分） じゃがいも 大5個たまご 2個強力粉 100g片栗粉 50g合いびき肉 200g玉ねぎ 1...
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材料（4人分） 豚のバラ肉 300g玉ねぎ（粗みじん切り） 中2玉煮豆（いんげん等）600gスープストック 400ml赤...
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材料（4人分） 豚肉 400g玉ねぎ 大1玉にんにく 1～2かけプルーン 約10個じゃがいも 小4個赤ワイン 150ml...
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材料（パウンドケーキ型１個分） 製菓用チョコレート（ビター） 200gバター 100g卵Mサイズ 4個小麦粉 大さじ3ラ...
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材料（6～8人分） 合い挽き肉 500g鶏レバー 200gごぼう 1本玉ねぎ 1個にんじん 1本しいたけ 3枚ピーマン ...
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材料（4人分） 米 60g卵黄 2個牛乳（または豆乳） 600mlてんさい糖 30g塩 ひとつまみ無塩バター 15gシナ...
ヨーロッパのワイン産地を旅するように学ぶ田村安のオーガニックワイン講座産地編は月2回ずつ開催。zoomを利用したオンライン講...
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材料（4人分） 卵 4個じゃがいも 2個たまねぎ 2個タイム お好みでオリーブオイル たっぷり！ 作り方 フラ...
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材料 【a】サルピコン（スペイン風シーフードマリネ） たまねぎ 1/2個トマト 1個ピーマン 1個えび 3尾白ワイン 大...
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材料（4人分） エビ 16尾小麦粉 適量にんにく 4片鷹の爪（種はとっておく） 2個オリーブオイル 2カップ（...
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材料 黒鯛 400gわかめ 適量（水でもどしておく）海藻ミックス 適量（水でもどしておく） ブールブランソース エシャロ...
買える店・飲める店
酒屋さんではおそらく世界初の店舗の3階に天文台がある酒屋さんです。店主の矢田匠さんは天体観察が趣味で、ご自身が撮影した流...
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ワイン＆フードマガジン「Winart（ワイナート）」にマヴィのワインが掲載されました。 ワイナート2019年7月号 第9...
