目を閉じて味わえばそれはもう、シャンパーニュさえ超える美味しさ。コティーノ家の最高峰シリーズ「MON」
今回入荷した極上のオーガニック スパークリングワインは「モン カヴァ ブリュット ナチュレ レゼルバ 発泡」です！
カヴァと聞くと「リーズナブルな価格で美味しく楽しめるスペインのスパークリング」というイメージがありますが、このカヴァを飲めば今までのカヴァのイメージを払拭できる自信しかありません。
品種はマカベオと呼ばれるニュートラルなスペインの白ぶどう。シャルドネのように栽培環境や醸造・熟成条件によって味わいや香りが大きく変わりやすい品種ですが、24ヶ月という熟成を経ているため、奥深いコクがある仕上がりです。
色合いは輝きのあるゴールド。熟したリンゴの蜜、ピーチやパイナップルなどの果実の香りに、バタースコッチ、若干のバニラを感じる複雑な香り。繊細な泡が広がり、落ち着いた酸味とほどよい果実味が楽しめます。
ノンドサージュで仕上げた辛口ながら、樽熟成のコクや複雑さもあり、爽やかなカヴァと重厚なシャンパーニュの良いとこ取りのスパークリング。
マヴィ代表田村もコティーノ家のモンシリーズは「驚きのクオリティ」と絶賛。カヴァのゲームチェンジャーとなるこのワインを是非堪能してください！
▼今回ご紹介したワイン
| ワイン名 | モン カヴァ ブリュット ナチュレ レセルバ |
| タイプ | スパークリングワイン |
| 品種 | マカベオ |
| 生産者 | コティーノ家 |
| 地方 | ウティエル・レケナ （バレンシア州） |
| 原産国 | スペイン |
生産者：コティーノ家
商品名：モン カヴァ ブリュット ナチュレ レゼルバ 発泡
自由が丘店スタッフ 塩澤 悠
