マヴィ自社輸入の「オーガニック」クラフトビールです。
オーガニックワイン専門のマヴィだからこそ、”美味しいオーガニックビール”にこだわりました。
アルザスとロレーヌの境、ヴォージュ山脈麓の小さな村で、ブレッシングさん親子3人だけで営むブルワリー。生命工学の研究者だったトマと、建築家ナタリーのご夫婦が地元アルザス産の原料にこだわり、創業当初からオーガニックを貫いています。
一般に流通するクラフトビールよりも更に生産量の少ない「マイクロ ブルワリー(小規模醸造所)」が造る、原料にも醸造にもこだわった超一流のビールで、その実力たるやパリ国際農業コンクールで毎年メダルを受賞するほど！
ビールの泡はタンクではなく、なんと1本1本瓶詰めした瓶内え2次発酵させて作ります。つまりシャンパーニュと同じ作り方なのです。こんな手間のかかる生産性の著しく悪い作業は大手メーカー―にはできません。
「キンキンに冷やして喉越し」ではなく、冷やし過ぎないビールを料理とマリアージュさせて相性を楽しんだり、食後にゆっくりとグラスを傾けていただくのがおすすめです。その芳醇な香りと抜群の味わいは、一口で感動を覚え、それまでのビールの概念を覆すことでしょう。
是非お試しください！
生産者：ブラッスリー ブレッシング
自由が丘店スタッフ 塩澤 悠
