マヴィ自由が丘店（東京都目黒区）

マヴィ自社輸入の「オーガニック」クラフトビールです。

オーガニックワイン専門のマヴィだからこそ、”美味しいオーガニックビール”にこだわりました。

アルザスとロレーヌの境、ヴォージュ山脈麓の小さな村で、ブレッシングさん親子3人だけで営むブルワリー。生命工学の研究者だったトマと、建築家ナタリーのご夫婦が地元アルザス産の原料にこだわり、創業当初からオーガニックを貫いています。

一般に流通するクラフトビールよりも更に生産量の少ない「マイクロ ブルワリー(小規模醸造所)」が造る、原料にも醸造にもこだわった超一流のビールで、その実力たるやパリ国際農業コンクールで毎年メダルを受賞するほど！

ビールの泡はタンクではなく、なんと1本1本瓶詰めした瓶内え2次発酵させて作ります。つまりシャンパーニュと同じ作り方なのです。こんな手間のかかる生産性の著しく悪い作業は大手メーカー―にはできません。

「キンキンに冷やして喉越し」ではなく、冷やし過ぎないビールを料理とマリアージュさせて相性を楽しんだり、食後にゆっくりとグラスを傾けていただくのがおすすめです。その芳醇な香りと抜群の味わいは、一口で感動を覚え、それまでのビールの概念を覆すことでしょう。

是非お試しください！

生産者：ブラッスリー ブレッシング

自由が丘店スタッフ　塩澤 悠