牡蠣フライとワインのマリアージュ

身が詰まった大振りの牡蠣フライには果実味がありつつ、さっぱりとした酸味もある白ワインが良く合います。(その場合はソースではなく、ぜひタルタルソースでお楽しみください)。
ソースの場合は渋みが少ない赤ワインが良く合います。

白ワインは南仏のコート ド プロヴァンス 白や南西フランスのガスコーニュ キャトルセパージュ 白を合わせてみましょう。

赤ワインはボジョレー地方の新酒、ボジョレーヌーヴォーがおすすめです。

おすすめワイン

赤ワイン

  • ボジョレー ヌーヴォー2019-ドメーヌ デュ クレ ド ビーヌ

白ワイン