赤ワインのマリアージュ
赤ワインに合わせやすい料理を紹介します。
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ローストビーフとワインのマリアージュ
デパ地下やスーパーでも手軽に入手できるローストビーフ。赤ワインだけでなく、ロゼワインやスパークリングワインとも相性の…
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エビフライとワインのマリアージュ
レストランでもご家庭でも洋食メニューの代表格とも言えるエビフライ。どんなソースで食べるかによって、合わせるワインを選…
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肉じゃがとワインのマリアージュ
家庭料理の定番煮物、肉じゃがは、ワインによくあう和食のひとつ。お肉とワインの相性はもちろん、ジャガイモに染み込んだ旨…
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カスレとワインのマリアージュ
カスレとはカスレとは、白インゲン豆を鴨や羊、ソーセージ等のお肉と煮込んだフランス南部の郷土料理。濃厚でボリュームのあ…
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鶏のから揚げとワインのマリアージュ
季節を問わず、時代を問わず、食べる人の年代を問わず人気の鶏のから揚げ。ビールとの相性はもちろんですが、ワインともとて…
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ハンバーガーとワインのマリアージュ
お肉料理をカジュアルに楽しめるハンバーガー。ビールを合わせる方も多いと思いますが、カジュアルさやのど越しだけを求めた…
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バーニャカウダとワインのマリアージュ
ニンニクとオリーブオイル、アンチョビで作った温かいソースで野菜をいただくバーニャカウダ。白ワインが基本ですが、ちょっ…
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秋刀魚（さんま）とワインのマリアージュ
脂の乗ったさんまはワインにぴったり。魚介類には軽めの白ワインを合わせがちですが、さんまは味や香りが強く、旨味もあるの…
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ジビエとワインのマリアージュ（鹿・猪肉）
最近よく耳にするようになったジビエ、野生動物の肉料理です。フランスでは秋冬の狩猟シーズン中に出される高級食材で、力強…
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ピザ(トマトソース系)とワインのマリアージュ
イタリアのナポリが発祥と言われるピザ。ワインとの相性のいいファーストフードです。ピザは自由な料理ピッツァと書くとより…
