赤ワインのマリアージュ
赤ワインに合わせやすい料理を紹介します。
-
海藻サラダとワインのマリアージュ
さっぱり食べられて食感も楽しめる海藻サラダ。海藻のミネラル分と合わせるドレッシングも考慮しながらワインとのマリアージ…
-
カキフライとワインのマリアージュ
秋から冬の定食に彩りを添えるカキフライ。家庭でも人気です。カリッとジュワッと牡蠣の旨みが口中に広がるカキフライはワイ…
-
バンバンジー(棒棒鶏）とワインのマリアージュ
鶏肉を細切りにして、胡麻を使ったタレで和えた四川の料理バンバンジー。さっぱりと冷たく、ワインにもビールにもよく合いま…
-
マグロのタルタルとワインのマリアージュ
マグロのたたきをフランス風にアレンジした、マグロのタルタル。ワインともとてもよく合う前菜です。マグロのタルタルとはマ…
-
バーニャカウダとワインのマリアージュ
ニンニクとオリーブオイル、アンチョビで作った温かいソースで野菜をいただくバーニャカウダ。白ワインが基本ですが、ちょっ…
-
カレ・ダニョー・ペルシエ（仔羊の香草パン粉焼き）とワインのマリアージュ
仔羊に香草を混ぜ合わせたパン粉をまとわせ、オーブンで焼き上げたフレンチの定番料理。赤ワインと合わせることが多いですが…
-
きんぴらごぼうとワインのマリアージュ
ごぼうを胡麻油で炒め、醤油やみりんで味付けをした定番の家庭料理きんぴらごぼう。レンコンや人参を加えたり、切り方や盛り…
-
ビーフステーキとワインのマリアージュ
ご馳走と言えば思い浮かべるものの1つビーフステーキ。ステーキというシンプルな料理だからこそ、素材によって味わいも大きく…
-
生ハムメロンとワインのマリアージュ
生ハムの塩気と旬のメロンのみずみずしい甘み。定番のこの美味しい組み合わせには、食事の最初にぴったりのスパークリング、…
-
エビフライとワインのマリアージュ
レストランでもご家庭でも洋食メニューの代表格とも言えるエビフライ。どんなソースで食べるかによって、合わせるワインを選…
