鶏肉

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  1. 水炊き
    • 和食に合うワイン
    • 葉物類豚肉鶏肉野菜
    • 白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    水炊きとワインのマリアージュ

    水炊きとは水炊きは主に関西と九州で食べられている鶏鍋です。日本酒はもちろんですが、ワインもよく合います。関西と九州の…

  2. カスレ
    • 洋食に合うワイン
    • 豆類豚肉鶏肉野菜
    • 重口赤のマリアージュ赤ワインのマリアージュ

    カスレとワインのマリアージュ

    カスレとはカスレとは、白インゲン豆を鴨や羊、ソーセージ等のお肉と煮込んだフランス南部の郷土料理。濃厚でボリュームのあ…

  3. チーズフォンデュ
    • 洋食に合うワイン
    • 乳製品米・パン・パスタなど魚介類貝・甲殻類鶏肉根菜類
    • 軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュ

    チーズフォンデュとワインのマリアージュ

    チーズフォンデュとはチーズに白ワインを入れて煮込んだ料理、チーズフォンデュ。スイスの郷土料理として有名ですが、イタリ…

  4. やきとりとあうワイン
    • 和食に合うワイン
    • 鶏肉
    • 軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュ

    やきとりとワインのマリアージュ

    やきとりは日本の伝統的ファストフードやきとりと言うと、「仕事帰りのサラリーマンが、職場最寄りの駅近のやきとり屋で一杯…

    • 中華に合うワイン
    • 鶏肉野菜葉物類
    • 軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュクラフトビールのマリアージュ

    バンバンジー(棒棒鶏)とワインのマリアージュ

    バンバンジーとは、蒸すまたは茹でた鶏肉を細切りにして、すり胡麻に醤油、ラー油、酢等を合わせたタレで和えた四川料理。ワ…

    • 中華に合うワイン
    • 野菜葉物類その他米・パン・パスタなど魚介類豚肉貝・甲殻類鶏肉
    • 白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    水餃子とワインのマリアージュ

    餃子とは小麦粉で作った皮で、肉や野菜の餡を包み、茹でる、焼く、蒸す、揚げる等の調理をした点心、ワインともよく合う一品…

  5. 鶏のから揚げ
    • 和食に合うワイン
    • 鶏肉
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュクラフトビールのマリアージュ

    鶏のから揚げとワインのマリアージュ

    鶏のから揚げとは鶏のから揚げは肉に下味を付けて揚げる、ワインとは合わせやすい料理で、いろいろなタイプのオーガニックワ…

  6. バインミー
    • エスニックに合うワイン
    • 豚肉鶏肉野菜葉物類その他米・パン・パスタなど
    • 軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    バインミーとワインのマリアージュ

    ベトナムのローカルフード、バインミーは、フランスパンにお肉等のメイン具材と、酢の効いたなますや野菜を挟んだサンドイッ…

    • 和食に合うワイン
    • 葉物類きのこ牛肉豚肉魚介類鶏肉野菜貝・甲殻類根菜類
    • 重口赤のマリアージュ赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュ

    寄せ鍋とワインのマリアージュ

    寄せ鍋とは寄せ鍋(よせなべ)の定義はなさそうです。単に「お鍋」と呼ばれることもあります。出汁を入れた鍋に野菜や魚介、…

  7. クスクス
    • エスニックに合うワイン
    • 豆類その他牛肉米・パン・パスタなど鶏肉野菜魚介類根菜類
    • 赤ワインのマリアージュ重口赤のマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュ

    クスクスとワインのマリアージュ

    クスクスとは?クスクスとは硬質小麦(デュラム小麦)でつくる小さな粒状のパスタです。汁かけご飯のように、皿に盛ったクス…

  1. シェーヴル ・ブルビ (ヤギ乳・羊乳)チーズとワインのマリアージュ

  2. ウォッシュチーズ(マンステール、エポワス、モンドール 等)とワイ…

  3. ハードチーズ(コンテ、チェダー、パルミジャーノ レッジャーノ、ケ…

  4. ブルーチーズ(ロックフォール や ゴルゴンゾーラ 等)とワインのマ…

  5. チーズに合うワイン【白かび編】

    白かびチーズ(ブリ―、 カマンベール 等)とワインのマリアージュ

  6. ローストビーフとワインのマリアージュ

  7. マリアージュ○×△法

    マリアージュ(ペアリング)を習得しよう

  8. ゴーヤチャンプルーとワインのマリアージュ

  1. ブッフ ブルギニョン

    ブッフ・ブルギニヨンとワインのマリアージュ

  2. カナール コンフィ

    鴨のコンフィとワインのマリアージュ

  3. 焼きいもとワインのマリアージュ

  4. しゃぶしゃぶ

    牛しゃぶとワインのマリアージュ

  5. クスクス

    クスクスとワインのマリアージュ

  6. サンマの塩焼き

    秋刀魚(さんま)とワインのマリアージュ

  7. 牛しゃぶしゃぶ

    豚しゃぶとワインのマリアージュ

  8. おでんとワインのマリアージュ

料理タイプ別マリアージュ