和食に合うワイン

最近は定番化してきた和食とワインの組み合わせ。和食と楽しめるマリアージュをご紹介します。

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    • 和食に合うワイン
    • 豚肉根菜類
    • 白ワインロゼワインスパークリングワイン

    豚しゃぶとワインのマリアージュ

    薄く切ったお肉や野菜を熱い出汁にさっとくぐらせて、ポン酢や胡麻ダレでいただくお鍋料理、しゃぶしゃぶ。もともとは中国の…

    • 和食に合うワイン
    • 豚肉野菜葉物類
    • 赤ワイン軽めの赤ワイン白ワインスパークリングワイン

    とんかつとワインのマリアージュ

    豚肉に小麦粉、卵、パン粉の衣をつけて油で揚げるシンプルなお料理、とんかつ。ルーツはフランス料理のコートレットと言われ…

    • 和食に合うワイン
    • 白ワインロゼワインスパークリングワイン

    豆腐とワインのマリアージュ

    日本人に馴染み深いお豆腐。 ヘルシーで手頃なだけでなく、お豆の優しい風味や滑らかな食感は、どんな食卓にも馴染み、一年中…

    • 和食に合うワイン
    • 魚介類貝・甲殻類
    • 赤ワイン軽めの赤ワイン白ワインスパークリングワイン

    お刺身・お造りとワインのマリアージュ

    日本が誇る食文化の一つ、お刺身。お刺身といえば日本酒!という方も多いと思いますが、合うワインを知っていれば、簡単にマ…

    • 和食に合うワイン
    • その他米・パン・パスタなど魚介類貝・甲殻類
    • 赤ワイン軽めの赤ワイン白ワインスパークリングワイン

    寿司とワインのマリアージュ

    今や世界中で愛されるお寿司。自宅で楽しむ握り寿司や手巻き寿司も、大勢の食卓やホームパーティでは大人気。ワインと楽しむ…

    • 和食に合うワイン
    • 野菜葉物類
    • 赤ワイン軽めの赤ワイン白ワインロゼワイン

    山菜料理とワインのマリアージュ

    春の恵み、山菜。 冬の寒さを乗り越え、ほろ苦い味わいや独特の風味を持つ食材には苦みや青さに寄り添うオーガニックワインが…

    • 和食に合うワイン
    • 野菜根菜類葉物類魚介類
    • 白ワイン

    ふぐ鍋(てっちり)とワインのマリアージュ

    寒い季節に美味しくなる「ふぐ」。食べ方は色々ありますが、大勢で囲む「ふぐ鍋」は冬の贅沢。てっちりとも呼ばれ、その由来…

    • 和食に合うワイン
    • 魚介類
    • 白ワインスパークリングワイン

    ふぐ刺し(てっさ)とワインのマリアージュ

    寒い季節に美味しくなる「ふぐ」。食べ方は色々ありますが、ふぐの食感をダイレクトに楽しみたいなら、ふぐのお刺身「ふぐ刺…

    • 和食に合うワイン
    • その他米・パン・パスタなど魚介類貝・甲殻類
    • 白ワインスパークリングワイン

    恵方巻とワインのマリアージュ

    節分に恵方(その年の吉方)を向いて食すると縁起が良いと言われている恵方巻。様々な具材を包んでいるので、爽やかな酸味の辛…

    • 和食に合うワイン
    • 魚介類
    • 白ワイン

    秋刀魚の塩焼きとワインのマリアージュ

    シンプルな秋刀魚の塩焼きには、さっぱり辛口の白ワインがお勧めです。おすすめワイン白ワインボルドー(アントルドゥメール)…