料理とワインを合わせてもっと美味しく

ふぐ刺し(てっさ)とワインのマリアージュ

「てっさ」はふぐの刺身薄く綺麗に盛り付けられたふぐ刺しは見た目も美しく、刻んだ青ネギとも…

カニ料理とワインのマリアージュ

タラバガニ、 ズワイガニ、毛ガニなど、日本で食べられる美味しい蟹を使用したカニ料理には、キ…

おでんとワインのマリアージュ

心も身体もほっと落ち着くお鍋料理、おでん。大根やこんにゃく、練り物等を醤油ベースのお出汁…

ブッフ・ブルギニヨンとワインのマリアージュ

ブッフ・ブルギニヨンとはブッフ・ブルギニヨンとは、フランス語でブルゴーニュの牛。牛肉と野…

牛しゃぶとワインのマリアージュ

薄く切ったお肉を熱い出汁にさっとくぐらせて、ポン酢醤油や胡麻ダレでいただくお鍋料理、しゃ…

ビーフストロガノフとワインのマリアージュ

きっと誰もが一度は耳にしたことのあるビーフストロガノフ。手早く作れてワインとも好相性のメ…

ふぐ鍋(てっちり)とワインのマリアージュ

寒い季節に美味しくなる「ふぐ」。食べ方は色々ありますが、大勢で囲む「ふぐ鍋」は冬の贅沢。…

焼きいもとワインのマリアージュ

焼きいもとワイン？？おやつのイメージのある焼きいも、意外にもワインに合います。さつまいも…

クスクスとワインのマリアージュ

クスクスとは？クスクスとは硬質小麦（デュラム小麦）でつくる小さな粒状のパスタです。汁かけ…

鴨のコンフィとワインのマリアージュ

鴨のコンフィとはちょっと贅沢なイメージがある鴨のコンフィ。フランス料理の代表的存在で、ワ…

豚しゃぶとワインのマリアージュ

豚しゃぶとは薄く切った豚肉を熱い出汁にさっとくぐらせて、ポン酢醤油や胡麻ダレでいただく豚…

秋刀魚（さんま）とワインのマリアージュ

脂の乗ったさんまはワインにぴったり。魚介類には軽めの白ワインを合わせがちですが、さんまは…