ホワイトアスパラとワインのマリアージュ

春が旬のホワイトアスパラガス。最近は日本産のものも増え、人気が高まっています。 定番のグリ…

ローストポークとワインのマリアージュ

生姜焼き、肉じゃが、角煮、回鍋肉…と、家庭の食卓に最も登場回数が多い豚肉料理ですが、ロース…

エビチリとワインのマリアージュ

プリっとした食感がたまらないエビチリ。本場の四川では辛味が効いていますが、日本では程よい…

ハンバーグとワインのマリアージュ

ハンバーグといえば、ドイツ発祥の肉料理ですが、 日本人の好みに合わせて独自に進化した最もポ…

お刺身・お造りとワインのマリアージュ

日本が誇る食文化の一つ、お刺身。お刺身といえば日本酒！という方も多いと思いますが、合うワ…

チキンソテーとワインのマリアージュ

外はサクサク、中はジューシーな絶品チキンソテー。鶏肉はお財布にも優しく、クセのない白身肉…

アクアパッツァとワインのマリアージュ

白身魚や貝類を、ニンニク、トマト、唐辛子等と煮込んだイタリアの魚料理アクアパッツァ。アク…

ステーキとワインのマリアージュ

肉料理の横綱「ステーキ」。厚切りにした肉を焼いた料理の総称ですが、誰もが想像するのはビー…

寿司とワインのマリアージュ

今や世界中で愛されるお寿司。自宅で楽しむ握り寿司や手巻き寿司も、大勢の食卓やホームパーテ…

山菜料理とワインのマリアージュ

春の恵み、山菜。 冬の寒さを乗り越え、ほろ苦い味わいや独特の風味を持つ食材には苦みや青さに…

ロールキャベツとワインのマリアージュ

ロールキャベツは、挽肉などの具材をキャベツで包んで煮込んだ西洋料理で、家庭料理としても人…

ふぐ鍋(てっちり)とワインのマリアージュ

寒い季節に美味しくなる「ふぐ」。食べ方は色々ありますが、大勢で囲む「ふぐ鍋」は冬の贅沢。…

ふぐ刺し(てっさ)とワインのマリアージュ

寒い季節に美味しくなる「ふぐ」。食べ方は色々ありますが、ふぐの食感をダイレクトに楽しみた…

ガトーショコラとワインのマリアージュ

ブラックチョコレートを使った濃厚なチョコレートケーキには甘口の微発泡ワインやポルト酒など…

青椒肉絲(チンジャオロース)とワインのマリアージュ

細切りピーマンにタケノコと牛肉をオイスターソースで炒める青椒肉絲(チンジャオロース)には、…