マヴィ代表・田村安オフィシャルブログ

Organic Wine Specialist

旅行記

ガリシア~ポルトガル、ノスタルジックな夏休み9

今回のノスタルジー再訪旅行で、どこよりも行きたかった場所、それはガリシアでもポルトガルでもなく、隣接するLeon県のPonferradaからVillablinoにかけての炭鉱地帯です。日本では1976年筑豊の貝島炭鉱を最後に蒸気機関車が働く...
旅行記

ガリシア~ポルトガル、ノスタルジックな夏休み8

1970年代、生意気な大学生だった私は旅行ガイドブックをバカにしていました。どうせ薄っぺらな観光情報ばかり載せた素人むけの書物と。そんな私が最初のヨーロッパ旅行の前に購入して、留学中は愛読書とさえ言えるくらいに読み込んだガイドブックがありま...
旅行記

ガリシア~ポルトガル、ノスタルジックな夏休み7

巡礼の町Santiago de la Composteila、羊飼いの少年が荒野で聖ヤコブの骨を見つけたという荒唐無稽な話から、この地に大聖堂が建てられ、そこを目指して巡礼者がヨーロッパ中から集まるようになって、各地からここを目指す巡礼の道...
旅行記

ガリシア~ポルトガル、ノスタルジックな夏休み6

深いリア(入江)のどん詰まりのかつては繁栄した港町だったのでしょう。教会の周囲はちょっと中世の名残がある歴史地区。商店街はあるのですが、シャッターが降りてその上から町の観光ポスターが貼られて、開けられることがない店がずらっと並んでいます。こ...
旅行記

ガリシア~ポルトガル、ノスタルジックな夏休み5

La Pobra de Caraminalでの昼食は港から一筋入った路地で、タパスのおいしそうなbarを見つけ、ゆで蛸、鰯の塩焼きに季節のサラダをリベイロの酸っぱい白ワインに合わせます。何の気取ったものもない店内のテレビでは北京オリンピック...
旅行記

ガリシア~ポルトガル、ノスタルジックな夏休み4

バカンスの朝食を海を見下ろすカンバスの日除けの下でゆっくりと取ります。屋外で食べているとよくスズメがやって来てパンくずをつついたりしますが、ここではなんとカモメ!かなり慣れているようで、ヒトを怖がりません。勝手にテーブルに登り食べ残しをむし...
旅行記

ガリシア~ポルトガル、ノスタルジックな夏休み3

スペインにはパラドール ナシオナルと呼ばれるシステムがあります。直訳すると国民宿舎ですが、日本のものとはちょっと意味合いが違い、重要文化財の城や教会などの歴史的建造物の中がホテルになっていて宿泊できます。地震の無い石の文化だからできることで...
旅行記

ガリシア~ポルトガル、ノスタルジックな夏休み2

Vigo空港のターミナルビルはまるで田舎の駅みたいな感じで、なんとものんびり。レンタカーは世界的な会社だと高いから、スペインの会社を選んで予約してあります。フランスでもそうですが、ドメスティックなレンタカー会社だとインターナショナルな会社に...
旅行記

ガリシア~ポルトガル、ノスタルジックな夏休み1

今年の夏休みをチェコかガリシアかと迷った挙句、リアスで揚がる新鮮な魚介類に魅かれ、スペインのガリシアに決めました。パリから乗り継げる空港はと探すと、ポルトガル国境のVigo。 ガリシアは留学時代の1979年に訪問したことがあります。イベリア...
MAVIE史

マヴィ設立以来のこと18

オーガニック大学を創ろう!2 これは一人ではとても出来ません。そして私にはお金もありません。でも誰かが言い出さなければ始まりません。これをロハスの第一人者のひとりで、日本初のCO2排出権プロバイダーとして脚光を集めるジーコンシャスの井手社長...
MAVIE史

マヴィ設立以来のこと17

オーガニック大学を創ろう!1 食品偽装がはびこり、どうせ消費者は何もわからないのだからと産地をごまかして加工業者が荒稼ぎするのが当たり前の風潮があります。メディアが中国産は危険で浜名湖一色産のうなぎがいいと言えば、自分で確かめもせずに鵜呑み...
MAVIE史

マヴィ設立以来のこと16

生産者訪問ツアー マヴィでは機会を作って生産者を頻繁に訪問しています。生産者がどんな土地でどんな作業をどんな気持ちでやっているのか、それを自分の目で見て耳で聴き、肌で感じること。わたしはオーガニックワインをただ売るのではなく、伝えたいと思っ...
MAVIE史

マヴィ設立以来のこと15

オーガニックワインの本3 その後、別の百貨店本店地下食品売り場全面改装プロジェクトチームよりコンタクトがあり、マヴィ赤坂店には関係者が何度も来店され、他百貨店催事に出店している様子も見に来たり、マヴィイベントにも頻繁に参加されたり、ボジョレ...
MAVIE史

マヴィ設立以来のこと14

オーガニックワインの本2 そんな時、出版社にグルマンクックブックアワードでベストワインブックに選ばれたとの連絡があり、そんな賞聞いたことがなくいぶかしんでいたら、同じ2004年に栗原はるみさんが入賞したとの大々的な報道があって知られるように...
MAVIE史

マヴィ設立以来のこと13

オーガニックワイン講座・オーガニックワインの本1 ワインはなんだか難しそう、オーガニックはよくわからない。だからオーガニックワインは売れない。これは死活問題です!なので、とにかく一人でも多くの人にオーガニックワインのことを知ってもらわなくて...
MAVIE史

マヴィ設立以来のこと12

オーガニックワイン専門店Mavie開店3 商品展示棚は店の顔です。安物は使いたくありません。しかし工務店に見積もりを取ったところ、外国産集成材を使ったものでも150万を超し、びっくり。そんな大金はありません。悩んで考えを巡らすうち、ふと浮か...
MAVIE史

マヴィ設立以来のこと11

オーガニックワイン専門店Mavie開店2 お店のコンセプトはダミーボトル展示で「商品は店頭に置かない」。 ワイン保管適温は15℃で、人にやさしい温度の25℃より10℃も低く、共存は無理です。ワインは寝かしてコルク栓を湿らせておかないといけな...
MAVIE史

マヴィ設立以来のこと10

オーガニックワイン専門店Mavie開店1 2004年夏、ふと思い付きました。「自分の店を持ちたい!」 コパン ド マヴィ加盟店が徐々に増えてきて、酒販店さんたちとお話しする機会が増えてきましたが、いつも考えてしまうのは「どうやったらオーガニ...
MAVIE史

マヴィ設立以来のこと9

特約店会コパン ド マヴィ2 その悩んでいる時に救いの主が現われました。 2001年、オレンジページで「心地いい暮らし」シリーズMOOKの編集長をされていた山本洋子さんと偶然に親しくなり、たびたびお目に掛かってマクロビとか玄米とか純米酒の手...
MAVIE史

マヴィ設立以来のこと8

特約店会コパン ド マヴィ1 チェーンとの取引をしない。問屋との取引もしないというと、直接酒販店と取引をすることになります。別にたいしたことないように聞こえますが、これが大変!そもそも酒販店は全国に何軒あるか知りませんが、まさに玉石混交。酒...