オーガニックワイン ボルドーワインの騎士叙任
マヴィ代表田村安がボルドーワイン騎士Connétablie de Guyenne（近衛騎兵隊士）に叙任された。ボルドーには地区別に下記の3つの騎士団があり、それぞれがボルドーワインを守る騎士を叙任しているが、アントル・ドゥ・メール地区のものだ。
コラム
オーガニックワイン 
ワインと料理のマリアージュ オーガニッククラフトビールBlessing醸造所訪問
クラフト(Craft)とは手仕事。職人(Craftsman)が手仕事で造るビールが本来のクラフトビール。Blessing夫妻の手造りビールは最優秀賞「Prix d’Excellence」を獲得し、フランスで最も優秀なビール生産者と認められた。
オーガニックワイン 古いヴィンテージワイン‐自分の人生と重ね、ゆっくりと思い出を辿る楽しみ
古いヴィンテージのワインは、ボトルの中で育ちます。数十年後にどんなワインになっているのかは開けてみてのお楽しみ、自分の人生を振り返るいい機会かもしれません。1990年代のまさに飲み頃で熟成期間からすると比較的手頃なヴィンテージが狙い目です。
コラム パンとワインとサンジョヴェーゼ
14日（水）から始まった、今回で3回目の池袋東武百貨店パン祭り。マヴィは初回から出店しています。 実は最初出店のお声がけいただいた時は、昔「青山パン祭り」に出店して全然売れなかった経験からちょっと躊躇したのですが、東武さんではワインのボトル...
コラム 風邪にはユーカリ・ラディアータ！
今回で6回目を数えた、11月のJR名古屋高島屋さんのナチュラルビューティースタイル展は大成功。どこからこんなにたくさん、自然美人なお客様が来るんだろうと思うほどでした。マヴィは初回より毎回ブースを出して、ワインバーコーナーを出していますが、...
コラム 赤坂氷川神社のお祭り
マヴィがある氷川神社のお祭りが9月15日、16日に行われ、マヴィ赤坂本店がオーガニックワインの屋台を出しました。 これは赤坂の若手経営者の会である「ひよこの会」の関係で数年前よりお声掛けいただき、出店させていただいてます。 赤坂の名店の社長...