回鍋肉(ホイコーロー)とワインのマリアージュ

キャベツと豚肉を甜面醤や豆板醤を使った特製のタレで炒めた回鍋肉には、熟した果実味に程よい酸味がある赤ワインが良く合います。

フランス ロワール地方のエレガントな赤ワインを合わせてみましょう。

カベルネフラン100%の「A.O.C.サンニコラ ド ブルグイユ グラヴィエ」は凝縮した果実感にすみれやスパイスのニュアンスも。回鍋肉におすすめのオーガニックワインです。

回鍋肉(ホイコーロー)に合うワイン

赤ワイン

誰でもわかるマリアージュ


マリアージュ(ペアリング)が
簡単にわかる!〇X△法


ワインと料理の相性を難しく考えないでください。
まずお料理を食べ、ワインを一口飲み、

料理の味がより美味しく感じたら 〇
これはダメと感じたら      X
わからなければ         △


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