恵方巻とワインのマリアージュ

節分に恵方(その年の吉方)を向いて食すると縁起が良いと言われている恵方巻。様々な具材を包んでいるので、爽やかな酸味の辛口のオーガニックワインやスパークリングワインと合わせてみましょう。

中でもおすすめなのは、フランス ボルドー産の白ワインやスペインのカヴァ。

カヴァ ブリュットは全ての具材を包み込むハーモニーを、フランス 西部のシャランテ白ボルドー白はすっきりとした酸味とミネラル感が魚介類と良く合います。

恵方巻に合うワイン

スパークリングワイン

白ワイン

誰でもわかるマリアージュ


マリアージュ(ペアリング)が
簡単にわかる!〇X△法


ワインと料理の相性を難しく考えないでください。
まずお料理を食べ、ワインを一口飲み、

料理の味がより美味しく感じたら 〇
これはダメと感じたら      X
わからなければ         △


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