スパークリングワインのマリアージュ
乾杯だけではない！スパークリングワインは料理とも楽しめます。泡との相性のいいおすすめ料理を紹介します。
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焼餃子とワインのマリアージュ
餃子は、元々は中国から伝わった料理で、水餃子、蒸餃子、焼餃子等があります。いずれもワインによく合う点心です。焼餃子は…
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豚しゃぶとワインのマリアージュ
豚しゃぶとは薄く切った豚肉を熱い出汁にさっとくぐらせて、ポン酢醤油や胡麻ダレでいただく豚しゃぶは、白ワインやロゼワイ…
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すき焼きとワインのマリアージュ
牛肉や野菜を醤油、砂糖、日本酒等で作る割り下で煮込んだお鍋料理、すき焼き。関東では割り下と具材を煮立てた中にお肉を入…
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キムチ鍋とワインのマリアージュ
キムチ鍋とは？キムチをメインに、お肉、魚介、野菜等を入れ、唐辛子やコチュジャンで味付けをしたキムチ鍋。単にチゲとも言…
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小籠包とワインのマリアージュ
小籠包とは点心の一種で、豚の挽肉を小麦粉の皮で包み、セイロで蒸した料理で、ワインとの相性は抜群。日本でも専門店に行列…
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麻婆豆腐とワインのマリアージュ
お豆腐と挽肉を唐辛子や山椒、豆板醤等の調味料で炒めた四川料理のひとつ、麻婆豆腐。「マー」と呼ばれる山椒と「ラー」と呼…
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ハンバーガーとワインのマリアージュ
お肉料理をカジュアルに楽しめるハンバーガー。ビールを合わせる方も多いと思いますが、カジュアルさやのど越しだけを求めた…
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たこ焼きとワインのマリアージュ
京阪神地方のソウルフードといえば、たこ焼き。そこら中にたこ焼き屋さんがあり、家庭には必ずたこ焼き用鉄板が常備されてま…
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焼きそばとワインのマリアージュ
たっぷりの具材と香ばしい麺が美味しい焼きそば。起源は中国ですが、世界各地で独自に進化した焼きそばが沢山あります。日本…
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ラザニアとワインのマリアージュ
幅広い板状のパスタ、ラザニア。何層にも重ねてオーブンで焼き上げたイタリアの郷土料理です。日本にも早い時期に伝わったの…
