ロゼワインのマリアージュ

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  1. タパス
    • 洋食に合うワイン
    • その他米・パン・パスタなど
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    タパス&ピンチョスとワインのマリアージュ

    スペインのバルでのおつまみ、タパス&ピンチョス。違いは何なのか、スペインでもしょっちゅう議論の的になります。タパスは…

    • 中華に合うワイン
    • 鶏肉野菜葉物類米・パン・パスタなど
    • 赤ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    北京ダックとワインのマリアージュ

    北京ダックとは北京ダック(北京烤鴨)と言えば中華料理の中でもフカヒレやツバメの巣等と並ぶ贅沢なご馳走。宮廷料理から発…

    • 和食に合うワイン
    • 野菜根菜類魚介類
    • 軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    おでんとワインのマリアージュ

    心も身体もほっと落ち着くお鍋料理、おでん。大根やこんにゃく、練り物等を醤油ベースのお出汁でしっかり煮込んだお料理です…

  2. オイルパスタ
    • 洋食に合うワイン
    • 野菜葉物類その他米・パン・パスタなど魚介類貝・甲殻類
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    パスタ(オイル系)とワインのマリアージュ

    イタリア料理を代表するパスタ。スパゲティーやマカロニやペンネなど、今や日本人の食卓にも欠かせない存在です。古くからイ…

    • 洋食に合うワイン
    • 鶏肉野菜米・パン・パスタなど魚介類
    • 軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    パエリアとワインのマリアージュ

    パエリアとはスペイン料理といえば、パエリアを思い浮かべる人が多いでしょう。地中海沿岸のバレンシア地方の郷土料理で、存…

    • 和食に合うワイン
    • 野菜根菜類葉物類きのこ魚介類
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    天ぷらとワインのマリアージュ

    天ぷらとは繊細な衣に包まれた野菜や魚介の香りや旨みを存分に味わる天ぷら。お寿司と並んで、世界中で楽しまれている日本を…

    • 和食に合うワイン
    • 牛肉豚肉鶏肉野菜根菜類葉物類きのこ魚介類貝・甲殻類
    • 重口赤のマリアージュ赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュ

    寄せ鍋とワインのマリアージュ

    寄せ鍋とは寄せ鍋(よせなべ)の定義はなさそうです。単に「お鍋」と呼ばれることもあります。出汁を入れた鍋に野菜や魚介、…

  3. リゾット
    • 洋食に合うワイン
    • 野菜根菜類きのこその他乳製品米・パン・パスタなど魚介類
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュ

    リゾットとワインのマリアージュ

    リゾットとは炒めたお米をブイヨンで煮て、チーズや野菜、魚介類等を加えたイタリアの人気料理、リゾット。お米やチーズの産…

  4. ブイヤベース
    • 洋食に合うワイン
    • 野菜根菜類魚介類貝・甲殻類
    • 軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュ

    ブイヤベースとワインのマリアージュ

    ブイヤベースとはブイヤベースは、フランス・プロヴァンス地方の郷土料理で、魚介類を香味野菜やトマト等と煮込んだお鍋。魚…

  5. クスクス
    • エスニックに合うワイン
    • 牛肉鶏肉野菜根菜類豆類その他米・パン・パスタなど魚介類
    • 重口赤のマリアージュ赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュ

    クスクスとワインのマリアージュ

    クスクスとは?クスクスとは硬質小麦(デュラム小麦)でつくる小さな粒状のパスタです。汁かけご飯のように、皿に盛ったクス…

  1. チーズに合うワイン【白かび編】

    チーズとワインのマリアージュ(白かび編)

  2. ローストビーフとワインのマリアージュ

  3. マリアージュ○×△法

    マリアージュ(ペアリング)を習得しよう

  4. ゴーヤチャンプルーとワインのマリアージュ

  5. シーザーサラダ

    シーザーサラダとワインのマリアージュ

  6. ビーフストロガノフとワインのマリアージュ

  7. 回鍋肉とワインのマリアージュ

  8. 牡蠣のオイル漬けとワインのマリアージュ

  1. クスクス

    クスクスとワインのマリアージュ

  2. おでんとワインのマリアージュ

  3. サンマの塩焼き

    秋刀魚(さんま)とワインのマリアージュ

  4. フグ鍋

    ふぐ鍋(てっちり)とワインのマリアージュ

  5. 牛しゃぶしゃぶ

    豚しゃぶとワインのマリアージュ

  6. ビーフストロガノフとワインのマリアージュ

  7. 焼きいもとワインのマリアージュ

  8. カナール コンフィ

    鴨のコンフィとワインのマリアージュ

料理タイプ別マリアージュ