ロゼワインのマリアージュ
ロゼワインの軽やかな味わいは、広く料理と楽しめます。
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アヒージョとワインのマリアージュ
スペイン小皿料理タパスの代表格、アヒージョ。バルでワインやビールとともに楽しまれるこの料理には具材に合わせて、スパー…
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焼餃子とワインのマリアージュ
餃子は、元々は中国から伝わった料理で、水餃子、蒸餃子、焼餃子等があります。いずれもワインによく合う点心です。焼き餃子…
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山菜料理とワインのマリアージュ
春の到来を感じさせてくれる山菜。独特の苦味や渋味、滋味に富んだ香りを持つ山菜は調理法によって合わせるワインが変わって…
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豚しゃぶとワインのマリアージュ
牛肉のしゃぶしゃぶに代わって、すっかり人気者になってきた豚しゃぶ。家庭でも気軽に作れる冬の定番鍋料理には、ぜひ白ワイ…
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小籠包とワインのマリアージュ
日本でも人気の点心の1つ小籠包。熱々の肉汁がたっぷりの小籠包とワインの相性は抜群。スパークリングや白ワイン、ロゼワイン…
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麻婆豆腐とワインのマリアージュ
日本ではもっともお馴染みの中華料理の1つと言っても過言でない、麻婆豆腐。ピリ辛のこの料理とワインを合わせるには、ちょっ…
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干物とワインのマリアージュ
お魚の調理法の1つである干物。干物とワインを合わせるイメージはあまりありませんが、ちょっとした工夫でワインとの相性も楽…
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ハンバーガーとワインのマリアージュ
お肉料理をカジュアルに楽しめるハンバーガー。ビールを合わせる方も多いと思いますが、カジュアルさやのど越しだけを求めた…
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焼売とワインのマリアージュ
晩御飯やランチのおかず、そしてお弁当と誰でも知っている日本人の馴染みの中華惣菜である焼売。ジューシーで味わい深いこの…
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西京焼きとワインのマリアージュ
甘いまろやかな白味噌をベースにした旨味が魚にしっかりと乗り、味わい深い西京焼き。口当たりの優しい白ワインやロゼワイン…
