ロゼワインのマリアージュ
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エビフライとワインのマリアージュ
エビフライと言えば、レストランでもご家庭でも洋食メニューの代表格。プリっと揚がったエビフライは、多くの日本人の大好物…
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冷奴とワインのマリアージュ
日本人に馴染み深い冷奴。お豆腐料理の中でもっとも手軽な食べ方です。ヘルシーで手頃なだけでなく、お豆の優しい風味や滑ら…
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ガスパチョとワインのマリアージュ
ガスパチョは、スペインのアンダルシア地方で生まれた伝統的な冷製料理です。冷製スープと言われることもありますが、水を加…
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やきとりとワインのマリアージュ
やきとりと言うと、「仕事帰りのサラリーマンが、職場最寄りの駅近のやきとり屋で一杯」とか「部活帰りの高校生が百円玉を握…
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ラタトゥイユとワインのマリアージュ
ラタトゥイユとは、南フランス・プロヴァンス地方の郷土料理で、ナスやズッキーニ、パプリカ等の夏野菜とトマトのオリーブオ…
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パスタ(トマト系)とワインのマリアージュ
イタリア料理を代表するパスタ。スパゲティーやマカロニやペンネなど、今や日本人の食卓にも欠かせない存在です。古くからイ…
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牛しゃぶとワインのマリアージュ
薄く切ったお肉を熱い出汁にさっとくぐらせて、ポン酢醤油や胡麻ダレでいただくお鍋料理、しゃぶしゃぶ。もともとは元帝国時…
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魚介のカルパッチョとワインのマリアージュ
生で肉を食べるカルパッチョ。イタリア料理で生の牛ヒレ肉の薄切りにオリーブオイルや薄く削ったチーズ等をかけたものですが…
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アヒージョとワインのマリアージュ
スペイン小皿料理タパスの代表格、アヒージョ。スペイン語で「小さなニンニク」の意味で、魚介類やきのこ等をオリーブオイル…
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焼餃子とワインのマリアージュ
餃子は、元々は中国から伝わった料理で、水餃子、蒸餃子、焼餃子等があります。焼餃子は海外の中華レストランでは「北京風餃…
