赤ワインのマリアージュ
赤ワインに合わせやすい料理を紹介します。
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ピザ(トマトソース系)とワインのマリアージュ
イタリアのナポリが発祥と言われるピザ。ワインとの相性のいいファーストフードです。ピザは自由な料理ピッツァと書くとより…
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グラタンドフィノワとワインのマリアージュ
フランスではメインの料理の付け合わせとしてとてもポピュラーなグラタンドフィノワ。じゃがいもに乳製品を加えてオーブンで…
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やきとりとワインのマリアージュ
「ちょっと一杯飲んで帰ろう」そんな時の筆頭とも言えるやきとり。YAKITORIはそのまま世界でも通じるようになりました。ビー…
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シュニッツェルとワインのマリアージュ
シュニッツェルとはシュニッツェルとは、薄く延ばして塩コショウした肉に小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げ焼きにした料理です…
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きんぴらごぼうとワインのマリアージュ
ごぼうを胡麻油で炒め、醤油やみりんで味付けをした定番の家庭料理きんぴらごぼう。レンコンや人参を加えたり、切り方や盛り…
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海藻サラダとワインのマリアージュ
さっぱり食べられて食感も楽しめる海藻サラダ。海藻のミネラル分と合わせるドレッシングも考慮しながらワインとのマリアージ…
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バンバンジー(棒棒鶏）とワインのマリアージュ
鶏肉を細切りにして、胡麻を使ったタレで和えた四川の料理バンバンジー。さっぱりと冷たく、ワインにもビールにもよく合いま…
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ぶり大根とワインのマリアージュ
冬に美味しくなる2つの食材、大根と脂の乗ったぶり（鰤）を甘辛く煮込んだぶり大根。ワインとも美味しい組み合わせがあるんで…
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青椒肉絲(チンジャオロース)とワインのマリアージュ
青椒肉絲（チンジャオロース）は、ピーマンと細切りにした肉などを炒めた日本でもお馴染みの中華四川料理です。中国において…
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寄せ鍋とワインのマリアージュ
寄せ鍋とは寄せ鍋（よせなべ）の定義はなさそうです。単に「お鍋」と呼ばれることもあります。出汁を入れた鍋に野菜や魚介、…
