軽口赤のマリアージュ
軽やかな赤ワインと合わせたい料理を紹介します。
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オムレツとワインのマリアージュ
オムレツは溶き卵を焼いて折りたたんだお料理で、具材無しのプレーンオムレツと具材入りがあり、朝食にもメインにも、そして…
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ピザ(トマトソース以外)とワインのマリアージュ
ピザ？ピッツァ？イタリア・ナポリが発祥と言われるピザ。ピッツァと書くとよりイタリア語に近くなりますが、アメリカに渡っ…
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ピザ(トマトソース系)とワインのマリアージュ
イタリアのナポリが発祥と言われるピザ。ピッツァと書くとよりイタリア語に近くなりますが、アメリカに渡って世界中に広がり…
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ハヤシライス（ハッシュドビーフ）とワインのマリアージュ
家庭料理の定番ハヤシライス。薄切りの牛肉とタマネギをデミグラスソースやトマトソース等で煮こんだものをライスにかけたも…
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タパス＆ピンチョスとワインのマリアージュ
スペインのバルでのおつまみ、タパス＆ピンチョス。違いは何なのか、スペインでもしょっちゅう議論の的になります。タパスは…
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おでんとワインのマリアージュ
心も身体もほっと落ち着くお鍋料理、おでん。大根やこんにゃく、練り物等を醤油ベースのお出汁でしっかり煮込んだお料理です…
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パスタ(オイル系)とワインのマリアージュ
イタリア料理を代表するパスタ。スパゲティーやマカロニやペンネなど、今や日本人の食卓にも欠かせない存在です。古くからイ…
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パスタ(和風系)とワインのマリアージュ
イタリア料理を代表するパスタ、いまや日本人の食卓にも欠かせない存在です。カルボナータやミートソースなどの本場のメニュ…
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パエリアとワインのマリアージュ
パエリアとはスペイン料理といえば、パエリアを思い浮かべる人が多いでしょう。地中海沿岸のバレンシア地方の郷土料理で、存…
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天ぷらとワインのマリアージュ
天ぷらとは繊細な衣に包まれた野菜や魚介の香りや旨みを存分に味わる天ぷら。お寿司と並んで、世界中で楽しまれている日本を…
