軽口赤のマリアージュ
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ビーフストロガノフとワインのマリアージュ
きっと誰もが一度は耳にしたことのあるビーフストロガノフ。手早く作れてワインとも好相性のメニューです。ビーフストロガノ…
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回鍋肉とワインのマリアージュ
回鍋肉（ホイコーロ）とは回鍋肉は豚肉と野菜を炒めて豆板醤で味付けした、中華四川の家庭料理です。ワインと同じ発酵食品の…
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牡蠣のオイル漬けとワインのマリアージュ
牡蠣の旨味がぎゅっと詰まった「牡蠣のオイル漬け」。ワインのおつまみとしてそのまま食べられるのはもちろん、パスタにした…
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鶏のから揚げとワインのマリアージュ
鶏のから揚げとは鶏のから揚げは肉に下味を付けて揚げる、ワインとは合わせやすい料理で、いろいろなタイプのオーガニックワ…
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チーズフォンデュとワインのマリアージュ
チーズフォンデュとはチーズに白ワインを入れて煮込んだ料理、チーズフォンデュ。スイスの郷土料理として有名ですが、イタリ…
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生牡蠣とワインのマリアージュ
オイスターバーで細かい氷に載せた生牡蠣を殻から啜り、シャンパンや白ワインを合わせて愉しむ。ちょっとリッチで予算が気に…
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肉じゃがとワインのマリアージュ
家庭料理の定番煮物、肉じゃが家庭料理の定番煮物、肉じゃがは、ワインによくあう和食のひとつです。お肉とワインの相性はも…
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白和えとワインのマリアージュ
白和えとは水切りして裏ごしした豆腐を、醤油やみりん砂糖等で調味し、野菜などを和えたお惣菜、白和え。白胡麻や白味噌を混…
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オイルサーディンとワインのマリアージュ
オイルサーディンとはサーディンは小さなイワシ（いわし）のことです。塩漬けにした後にオイルで煮込んだものがオイルサーデ…
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海藻サラダとワインのマリアージュ
さっぱり食べられて食感も楽しめる海藻サラダ。特に決まったレシピはなく、ワカメ、めかぶ、昆布、のり、もずく、ひじき等、…
