重口赤のマリアージュ
重口ワインに負けないしっかりした料理を紹介します。
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カスレとワインのマリアージュ
カスレとはカスレとは、白インゲン豆を鴨や羊、ソーセージ等のお肉と煮込んだフランス南部の郷土料理。濃厚でボリュームのあ…
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鴨のコンフィとワインのマリアージュ
鴨のコンフィとはちょっと贅沢なイメージがある鴨のコンフィ。フランス料理の代表的存在で、ワインとの相性は抜群です。コン…
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クスクスとワインのマリアージュ
クスクスとは？クスクスとは硬質小麦（デュラム小麦）でつくる小さな粒状のパスタです。汁かけご飯のように、皿に盛ったクス…
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鶏の照り焼きとワインのマリアージュ
家庭料理の定番メニュー、鶏肉の照り焼き。鶏肉以外にブリや鰆等のお魚の照り焼きも人気です。醤油ベースの甘辛タレは日本特…
