クラフトビールのマリアージュ
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バンバンジー(棒棒鶏）とワインのマリアージュ
バンバンジーとは、蒸すまたは茹でた鶏肉を細切りにして、すり胡麻に醤油、ラー油、酢等を合わせたタレで和えた四川料理。漢…
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焼き菓子とワインのマリアージュ
ヨーロッパでは休日のブランチやパーティなどで、焼き菓子やクラッカーなどと一緒にワインを楽しみます。本格的なディナーの…
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アップルパイとワインのマリアージュ
デザートの定番、アップルパイパイ生地に砂糖で甘く煮たリンゴを詰めて加熱したもので、原型は14世紀のイギリスで誕生したと…
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キッシュ・ロレーヌとワインのマリアージュ
キッシュ・ロレーヌの由来タルト生地に具材と卵とクリームを流し込んで焼き上げるキッシュ。キッシュの語源はドイツ語のクー…
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