白ワインのマリアージュ
白ワインに合わせやすい料理を紹介します。
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西京焼きとワインのマリアージュ
西京焼きとは西京焼きとは、甘い白みそに酒やみりんを加えて柔らかくした中に漬け込んだ切り身の魚や肉を焼いたお料理。素材…
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魚介のフリットとワインのマリアージュ
魚介のフリットは、イタリア語でフリット ディ ペッシェ（fritto di pesce）。簡単な料理なので地中海沿岸どこでも食され、ス…
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ポテトサラダとワインのマリアージュ
ジャガイモを使った料理と言えばポテトサラダ。茹でたジャガイモとマヨネーズをベースに、その土地土地の具材を混ぜ合わせる…
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お好み焼きとワインのマリアージュ
お好み焼きとは水で溶いた小麦粉を生地として、お肉や魚介、キャベツ等のお好みの具材を入れ、焼き上げたお料理、お好み焼き…
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生春巻きとワインのマリアージュ
生春巻きとはベトナム料理と言えば、フォーと並んで思い浮かぶ生春巻き。米粉で作った皮で、エビや生野菜等の具材を包み、ソ…
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とんかつとワインのマリアージュ
豚肉に小麦粉、卵、パン粉の衣をつけて油で揚げるお料理、とんかつ。ワインとはよく合います。同様の料理はイタリア料理のコ…
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カレーとワインのマリアージュ
いまや日本人の国民食とも言える人気のカレー起源はインドですが、19世紀初頭にインドとの交流が盛んになったイギリスで数種…
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オムライスとワインのマリアージュ
オムライスとは、炒めて味付けしたご飯をオムレツで包んだお料理で、オムレットとライスを掛け合わせた和製英語、つまり日本…
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パスタ(クリーム系)とワインのマリアージュ
イタリア料理を代表するパスタ。スパゲティーやマカロニやペンネなど、今や日本人の食卓にも欠かせない存在です。イタリアで…
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ガレットとワインのマリアージュ
ガレットとはガレットは蕎麦粉のクレープ、フランス北西部・ブルターニュ地方の郷土料理です。ブルターニュは英仏海峡と大西…
