白ワインのマリアージュ
白ワインに合わせやすい料理を紹介します。
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揚げびたしとワインのマリアージュ
なす、ピーマン、かぼちゃ…油と相性のいい野菜を揚げて、だしのきいた甘辛いおつゆに浸したお料理揚げびたし。このつゆの味わ…
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チキン南蛮とワインのマリアージュ
がっつり系定食の定番にもなってきたチキン南蛮。揚げたチキン、甘酢の味わい、そしてタルタルソース。複数の要素が一体とな…
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サムギョプサルとワインのマリアージュ
ジュっと焼けた厚手の豚バラ肉をサムジャンという甘辛い味噌とともにサンチュで包んでパクリ。薬味や調味料をたくさん並べて…
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サラダチキンとワインのマリアージュ
高タンパクで低カロリー。おいしく食べられるダイエットの味方としてもすっかり定番のサラダチキン。鶏胸肉の旨みをギュッと…
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フォーとワインのマリアージュ
米粉を使ったツルッとした麺と鶏や牛の旨みがたっぷりのだし汁、そしてパクチーやライムの香りが食欲をそそるフォー。ベトナ…
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串カツ（串揚げ）とワインのマリアージュ
様々な食材を一口サイズで楽しめる串カツ（串揚げ）。長期熟成のスパークリングワインやふくよかな白ワインを筆頭にロゼや赤…
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お漬物とワインのマリアージュ
昔から常備菜として親しまれてきたお漬物。発酵食品であるお漬物は日本酒や焼酎だけでなく、実はワインとの相性もよいのです…
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ローストチキンとワインのマリアージュ
クリスマスの食卓に欠かせないローストチキン。シンプルに鶏肉の旨味を味わうシンプルタイプから、中に詰める食材、ソースな…
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シェーヴル ・ブルビ （ヤギ乳・羊乳）チーズとワインのマリアージュ
ピコドン、ロカマドゥール等のシェーヴルチーズや、ペコリーノ ロマーノ、ケソ マンチェゴ等のブルビチーズは、チーズ専門店…
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ウォッシュチーズ（マンステール、エポワス、モンドール 等）とワインのマリアー…
強烈な匂いとは裏腹に、食べてみるとむっちりとした食感で食べやすく、味わい深いウォッシュチーズ。ブランデーやグラッパか…
