野菜
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ウォルドーフサラダとワインのマリアージュ
ローフードメニューとして人気の高いウォルドーフサラダ。りんご、ぶどう、くるみの味わいと食感を楽しむこのサラダには、白…
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キャロットラペとワインのマリアージュ
色鮮やかなにんじんのサラダ、キャロットラペはフランスでは非常にポピュラーな料理の1つ。さわやかな白ワインとの相性は抜群…
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焼きいもとワインのマリアージュ
おやつのイメージのある焼きいも、意外にもワインに合います。さつまいもには胃粘膜保護や整腸作用があり、たっぷりワインを…
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シーザーサラダとワインのマリアージュ
チーズの香りとピリッとした黒胡椒が効いたシーザーサラダ。半熟卵にクルトンなどボリュームもたっぷりで、サラダとはいえこ…
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ゴーヤチャンプルーとワインのマリアージュ
沖縄以外でも、夏にはすっかり定番となったゴーヤ料理。その中でも筆頭のゴーヤチャンプルーは一緒に炒める食材の香りも相ま…
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ぶり大根とワインのマリアージュ
冬に美味しくなる2つの食材、大根と脂の乗ったぶり（鰤）を甘辛く煮込んだぶり大根。ワインとも美味しい組み合わせがあるんで…
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お漬物とワインのマリアージュ
昔から常備菜として親しまれてきたお漬物。発酵食品であるお漬物は日本酒や焼酎だけでなく、実はワインとの相性もよいのです…
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串カツ（串揚げ）とワインのマリアージュ
様々な食材を一口サイズで楽しめる串カツ（串揚げ）。長期熟成のスパークリングワインやふくよかな白ワインを筆頭にロゼや赤…
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鉄板焼きとワインのマリアージュ
様々な食材をグリルする鉄板焼き。メインとなる食材を中心に考えてワインを合わせるか、最初に魚介や野菜を中心に焼き、後半…
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サムギョプサルとワインのマリアージュ
ジュっと焼けた厚手の豚バラ肉をサムジャンという甘辛い味噌とともにサンチュで包んでパクリ。薬味や調味料をたくさん並べて…
