貝・甲殻類

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  1. フリット
    • 洋食に合うワイン
    • 魚介類貝・甲殻類
    • 白ワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    魚介のフリットとワインのマリアージュ

    魚介のフリットは、イタリア語でフリット ディ ペッシェ(fritto di pesce)。簡単な料理なので地中海沿岸どこでも食され、ス…

    • 和食に合うワイン
    • 豚肉野菜葉物類魚介類貝・甲殻類
    • 赤ワインのマリアージュ白ワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    お好み焼きとワインのマリアージュ

    お好み焼きとは水で溶いた小麦粉を生地として、お肉や魚介、キャベツ等のお好みの具材を入れ、焼き上げたお料理、お好み焼き…

  2. 生春巻き
    • 中華に合うワインエスニックに合うワイン
    • 豚肉鶏肉野菜葉物類その他米・パン・パスタなど魚介類貝・甲殻類
    • 白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    生春巻きとワインのマリアージュ

    生春巻きとはベトナム料理と言えば、フォーと並んで思い浮かぶ生春巻き。米粉で作った皮で、エビや生野菜等の具材を包み、ソ…

  3. エビチリ
    • 中華に合うワイン
    • 魚介類貝・甲殻類
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    エビチリとワインのマリアージュ

    エビチリと乾焼蝦仁プリっとした食感がたまらないエビチリ。漢字で書くと「乾焼蝦仁」、中国揚子江流域が本場で、上流域の四…

    • 和食に合うワイン
    • 魚介類貝・甲殻類
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    お刺身・お造りとワインのマリアージュ

    日本が誇る食文化の一つ、お刺身。お刺身といえば日本酒!という方も多いと思いますが、ワインの合わせ方のコツを知っていれ…

  4. アクアパッツァ
    • 洋食に合うワイン
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    アクアパッツァとワインのマリアージュ

    鯛やタラ等の白身魚や貝類を、ニンニク、トマト、唐辛子等と煮込んだ南イタリアの魚料理アクアパッツァ。アクア=水、パッツ…

    • 洋食に合うワイン
    • 鶏肉その他乳製品魚介類貝・甲殻類
    • 白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    グラタンとワインのマリアージュ

    グラタンとは手軽に美味しい、とろ~りアツアツのグラタン。グラタンとは元々フランスの調理法で、表面を軽く焦がした料理を…

    • 洋食に合うワイン
    • 貝・甲殻類
    • 白ワインのマリアージュ

    エスカルゴとワインのマリアージュ

    エスカルゴはフランス語でカタツムリのことです。ブドウの葉を食べて育つエスカルゴは害虫ですが、食べられます。このエスカ…

    • 中華に合うワイン
    • 豚肉鶏肉野菜葉物類その他米・パン・パスタなど魚介類貝・甲殻類
    • 白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    水餃子とワインのマリアージュ

    餃子とは小麦粉で作った皮で、肉や野菜の餡を包み、茹でる、焼く、蒸す、揚げる等の調理をした点心。本場中国では水餃子が一…

  5. オイルパスタ
    • 洋食に合うワイン
    • 野菜葉物類その他米・パン・パスタなど魚介類貝・甲殻類
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    パスタ(オイル系)とワインのマリアージュ

    イタリア料理を代表するパスタ。スパゲティーやマカロニやペンネなど、今や日本人の食卓にも欠かせない存在です。古くからイ…

  1. チキンフリカッセとワインのマリアージュ

  2. 鶏のから揚げ

    鶏のから揚げとワインのマリアージュ

  3. ムニエルとワインのマリアージュ

  4. チョコレートケーキ

    ガトーショコラとワインのマリアージュ

  5. チーズフォンデュ

    チーズフォンデュとワインのマリアージュ

  6. 生牡蠣とワインのマリアージュ

  7. 肉じゃが

    肉じゃがとワインのマリアージュ

  8. 白和えとワインのマリアージュ

  1. キッシュ・ロレーヌとワインのマリアージュ

  2. 生牡蠣とワインのマリアージュ

  3. フグ鍋

    ふぐ鍋(てっちり)とワインのマリアージュ

  4. ビーフシチューとワインのマリアージュ

  5. 寄せ鍋

    寄せ鍋とワインのマリアージュ

  6. カニ

    カニ料理とワインのマリアージュ

  7. おでんとワインのマリアージュ

  8. そば粉のガレット

    ガレットとワインのマリアージュ

料理タイプ別マリアージュ

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