根菜類

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  1. グラタン
    • 洋食に合うワイン
    • 根菜類
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュ

    グラタンドフィノワとワインのマリアージュ

    フランスではメインの料理の付け合わせとしてとてもポピュラーなグラタンドフィノワ。じゃがいもに乳製品を加えてオーブンで…

  2. きんぴらごぼう
    • 和食に合うワイン
    • 根菜類野菜
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュ

    きんぴらごぼうとワインのマリアージュ

    ごぼうを胡麻油で炒め、醤油やみりんで味付けをした定番の家庭料理きんぴらごぼう。レンコンや人参を加えたり、切り方や盛り…

    • 和食に合うワイン
    • 根菜類魚介類野菜
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュクラフトビールのマリアージュ

    ぶり大根とワインのマリアージュ

    冬に美味しくなる2つの食材、大根と脂の乗ったぶり(鰤)を甘辛く煮込んだぶり大根。ワインとも美味しい組み合わせがあるんで…

    • 和食に合うワインデザートに合うワイン
    • 根菜類
    • 赤ワインのマリアージュ白ワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    焼きいもとワインのマリアージュ

    おやつのイメージのある焼きいも、意外にもワインに合います。さつまいもには胃粘膜保護や整腸作用があり、たっぷりワインを…

    • 和食に合うワイン
    • 牛肉根菜類豚肉魚介類貝・甲殻類葉物類鶏肉野菜きのこ
    • 赤ワインのマリアージュ重口赤のマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュ

    寄せ鍋とワインのマリアージュ

    冬になると日本人なら必ず何度か食べるであろう鍋。日本独特の料理ではありますが、もちろんワインとの組み合わせも楽しいも…

    • 洋食に合うワイン
    • 根菜類野菜
    • 白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュ

    キャロットラペとワインのマリアージュ

    色鮮やかなにんじんのサラダ、キャロットラペはフランスでは非常にポピュラーな料理の1つ。さわやかな白ワインとの相性は抜群…

    • 和食に合うワイン
    • 根菜類葉物類野菜
    • 重口赤のマリアージュ赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュその他のお酒のマリアージュ

    お漬物とワインのマリアージュ

    昔から常備菜として親しまれてきたお漬物。発酵食品であるお漬物は日本酒や焼酎だけでなく、実はワインとの相性もよいのです…

  3. 串揚げ
    • 和食に合うワイン
    • 根菜類牛肉貝・甲殻類葉物類豚肉魚介類鶏肉野菜きのこその他
    • 赤ワインのマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    串カツ(串揚げ)とワインのマリアージュ

    様々な食材を一口サイズで楽しめる串カツ(串揚げ)。長期熟成のスパークリングワインやふくよかな白ワインを筆頭にロゼや赤…

  4. 鉄板焼き
    • 和食に合うワイン洋食に合うワイン
    • 牛肉根菜類魚介類豚肉貝・甲殻類鶏肉野菜きのこ
    • 赤ワインのマリアージュ重口赤のマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    鉄板焼きとワインのマリアージュ

    様々な食材をグリルする鉄板焼き。メインとなる食材を中心に考えてワインを合わせるか、最初に魚介や野菜を中心に焼き、後半…

  5. 筑前煮
    • 和食に合うワイン
    • 根菜類鶏肉野菜
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュ

    筑前煮とワインのマリアージュ

    鶏肉とごぼう、れんこん、にんじんなどの根菜類を軽く油で炒めて煮込んだ筑前煮には、軽やかな赤ワインがピッタリ。白ワイン…

  1. 白子とワインのマリアージュ

  2. 恵方巻

    恵方巻とワインのマリアージュ

  3. 伝統的なおせち料理とワインのマリアージュ

  4. チキンのトマト煮込みとワインのマリアージュ

  5. セビーチェとワインのマリアージュ

  6. テリーヌとワインのマリアージュ

  7. コック・オ・ヴァン(鶏肉の赤ワイン煮込み)とワインのマリアージュ

  8. ブッシュドノエルとワインのマリアージュ

  1. コック・オ・ヴァン(鶏肉の赤ワイン煮込み)とワインのマリアージュ

  2. ふぐ刺身

    ふぐ刺し(てっさ)とワインのマリアージュ

  3. ポトフとワインのマリアージュ

  4. 水炊き

    水炊きとワインのマリアージュ

  5. フグ鍋

    ふぐ鍋(てっちり)とワインのマリアージュ

  6. チーズフォンデュ

    チーズフォンデュとワインのマリアージュ

  7. ぶり大根とワインのマリアージュ

  8. 生牡蠣とワインのマリアージュ

料理タイプ別マリアージュ