根菜類
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カレーとワインのマリアージュ
誰もが大好きなカレー。お馴染みのルーで作るカレーもこだわりのスパイスカレーも、特徴に合わせて選べばワインとのおいしい…
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天ぷらとワインのマリアージュ
天ぷらとは繊細な衣に包まれた野菜や魚介の香りや旨みを存分に味わる天ぷら。お寿司と並んで、世界中で楽しまれている日本を…
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キムチ鍋とワインのマリアージュ
キムチをメインに、お肉、魚介、野菜等を入れ、唐辛子やコチュジャンで味付けをしたキムチ鍋。スパークリングやロゼワイン、…
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おでんとワインのマリアージュ
心も身体もほっと落ち着くお鍋料理、おでん。大根やこんにゃく、練り物等を醤油ベースのお出汁でしっかり煮込んだお料理です…
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ポテトサラダとワインのマリアージュ
家庭でも居酒屋のちょっとしたおつまみでも、スーパーやコンビニ、デパ地下でも。どこでも手に入って根強い人気のポテトサラ…
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ラタトゥイユとワインのマリアージュ
夏野菜の楽しみ方として、日本でも定番となってきた南仏料理ラタトゥイユ。一番の組み合わせは南仏のロゼワインですが、白ワ…
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チーズフォンデュとワインのマリアージュ
温めたワインで溶かしたチーズをたっぷりとパンや野菜、ソーセージなどにつけて味わうチーズフォンデュ。合わせる飲み物はワ…
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肉じゃがとワインのマリアージュ
家庭料理の定番煮物、肉じゃがは、ワインによくあう和食のひとつ。お肉とワインの相性はもちろん、ジャガイモに染み込んだ旨…
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バーニャカウダとワインのマリアージュ
ニンニクとオリーブオイル、アンチョビで作った温かいソースで野菜をいただくバーニャカウダ。白ワインが基本ですが、ちょっ…
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ガスパチョとワインのマリアージュ
トマトやきゅうり、パプリカといった夏野菜をオリーブオイルと塩を加えて作った「飲むサラダ」ガスパチョ。夏の暑さを忘れさ…
