根菜類

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    • 和食に合うワイン
    • 根菜類葉物類野菜
    • 赤ワインのマリアージュ重口赤のマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュその他のお酒のマリアージュ

    お漬物とワインのマリアージュ

    昔から常備菜として親しまれてきたお漬物。発酵食品であるお漬物は日本酒や焼酎だけでなく、実はワインとの相性もよいのです…

    • 和食に合うワイン
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    ぶり大根とワインのマリアージュ

    冬に美味しくなる2つの食材、大根と脂の乗ったぶり(鰤)を甘辛く煮込んだぶり大根。ワインとも美味しい組み合わせがあるんで…

    • 和食に合うワインデザートに合うワイン
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    • 赤ワインのマリアージュ白ワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    焼きいもとワインのマリアージュ

    おやつのイメージのある焼きいも、意外にもワインに合います。さつまいもには胃粘膜保護や整腸作用があり、たっぷりワインを…

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    キャロットラペとワインのマリアージュ

    色鮮やかなにんじんのサラダ、キャロットラペはフランスでは非常にポピュラーな料理の1つ。さわやかな白ワインとの相性は抜群…

  1. チーズフォンデュ
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    チーズフォンデュとワインのマリアージュ

    温めた白ワインで溶かしたチーズをたっぷりとパンや野菜、ソーセージなどにつけて味わうチーズフォンデュ。合わせる飲み物は…

  2. 肉じゃが
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    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュ

    肉じゃがとワインのマリアージュ

    家庭料理の定番煮物、肉じゃがは、ワインによくあう和食のひとつ。お肉とワインの相性はもちろん、ジャガイモに染み込んだ旨…

  3. ピエモンテの名物料理バーニャカウダ
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    バーニャカウダとワインのマリアージュ

    ニンニクとオリーブオイル、アンチョビで作った温かいソースで野菜をいただくバーニャカウダ。白ワインが基本ですが、ちょっ…

  4. きんぴらごぼう
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    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュ

    きんぴらごぼうとワインのマリアージュ

    ごぼうを胡麻油で炒め、醤油やみりんで味付けをした定番の家庭料理きんぴらごぼう。レンコンや人参を加えたり、切り方や盛り…

  5. ガスパチョ
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    ガスパチョとワインのマリアージュ

    トマトやきゅうり、パプリカといった夏野菜をオリーブオイルと塩を加えて作った「飲むサラダ」ガスパチョ。夏の暑さを忘れさ…

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    ラタトゥイユとワインのマリアージュ

    夏野菜の楽しみ方として、日本でも定番となってきた南仏料理ラタトゥイユ。一番の組み合わせは南仏のロゼワインですが、白ワ…