根菜類

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    • 洋食に合うワイン
    • 根菜類牛肉野菜
    • 重口赤のマリアージュ赤ワインのマリアージュ

    ビーフシチューとワインのマリアージュ

    冬のご馳走ビーフシチュー美味しいビーフシチューのポイントは味わいの深み。赤ワインとの相性は抜群です。コトコトとしっか…

  1. フグ鍋
    • 和食に合うワイン
    • 野菜根菜類葉物類魚介類
    • 白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュ

    ふぐ鍋(てっちり)とワインのマリアージュ

    寒い季節に美味しくなる「ふぐ」。食べ方は色々ありますが、大勢で囲む「ふぐ鍋」は冬の贅沢。キレのいいワインとよく合いま…

    • 洋食に合うワイン
    • 牛肉豚肉根菜類
    • 重口赤のマリアージュ赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ

    ハンバーグとワインのマリアージュ

    ハンバーグとはハンバーグは牛ひき肉料理で赤ワインとよく合います。太古より切り落としの半端な肉を挽いて使う料理は世界中…

    • 洋食に合うワイン
    • 鶏肉野菜根菜類その他米・パン・パスタなど
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    オムライスとワインのマリアージュ

    オムライスとは、炒めて味付けしたご飯をオムレツで包んだお料理で、オムレットとライスを掛け合わせた和製英語、つまり日本…

  2. カレー
    • エスニックに合うワイン
    • 鶏肉野菜根菜類その他米・パン・パスタなど
    • 赤ワインのマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュ

    カレーとワインのマリアージュ

    いまや日本人の国民食とも言える人気のカレー起源はインドですが、19世紀初頭にインドとの交流が盛んになったイギリスで数種…

  3. ポテトサラダ
    • 洋食に合うワイン
    • 野菜根菜類
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュ

    ポテトサラダとワインのマリアージュ

    ジャガイモを使った料理と言えばポテトサラダ。茹でたジャガイモとマヨネーズをベースに、その土地土地の具材を混ぜ合わせる…

  4. キムチ鍋
    • エスニックに合うワイン
    • 魚介類豚肉野菜根菜類葉物類
    • 軽口赤のマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    キムチ鍋とワインのマリアージュ

    キムチ鍋とは?キムチをメインに、お肉、魚介、野菜等を入れ、唐辛子やコチュジャンで味付けをしたキムチ鍋。単にチゲとも言…

  5. すき焼き
    • 和食に合うワイン
    • 根菜類葉物類きのこ牛肉野菜
    • 重口赤のマリアージュ赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    すき焼きとワインのマリアージュ

    牛肉や野菜を醤油、砂糖、日本酒等で作る割り下で煮込んだお鍋料理、すき焼き。関東では割り下と具材を煮立てた中にお肉を入…

  6. 牛しゃぶしゃぶ
    • 和食に合うワイン
    • 豚肉根菜類
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュロゼワインのマリアージュスパークリングワインのマリアージュ

    豚しゃぶとワインのマリアージュ

    豚しゃぶとは薄く切った豚肉を熱い出汁にさっとくぐらせて、ポン酢醤油や胡麻ダレでいただく豚しゃぶは、白ワインやロゼワイ…

  7. グラタン
    • 洋食に合うワイン
    • 根菜類その他乳製品野菜
    • 赤ワインのマリアージュ軽口赤のマリアージュ白ワインのマリアージュ

    グラタンドフィノワとワインのマリアージュ

    グラタンドフィノワは、ローヌ渓谷からアルプスにまたがる山岳地帯ドフィネ地方の郷土料理で、ニンニクを塗った耐熱皿に薄く…

  1. ぶり大根とワインのマリアージュ

  2. ローストチキンとワインのマリアージュ

  3. シェーヴル ・ブルビ (ヤギ乳・羊乳)チーズとワインのマリアージュ

  4. ウォッシュチーズ(マンステール、エポワス、モンドール 等)とワイ…

  5. ハードチーズ(コンテ、チェダー、パルミジャーノ レッジャーノ、ケ…

  6. ブルーチーズ(ロックフォール や ゴルゴンゾーラ 等)とワインのマ…

  7. チーズに合うワイン【白かび編】

    白かびチーズ(ブリ―、 カマンベール 等)とワインのマリアージュ

  8. ローストビーフとワインのマリアージュ

  1. クリームシチューとワインのマリアージュ

  2. ふぐ刺身

    ふぐ刺し(てっさ)とワインのマリアージュ

  3. カニ

    カニ料理とワインのマリアージュ

  4. キムチ鍋

    キムチ鍋とワインのマリアージュ

  5. ブリの照り焼き

    ぶりの照り焼きとワインのマリアージュ

  6. 寄せ鍋とワインのマリアージュ

  7. 水炊き

    水炊きとワインのマリアージュ

  8. カスレ

    カスレとワインのマリアージュ

料理タイプ別マリアージュ