その他
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生春巻きとワインのマリアージュ
ベトナム料理と言えば、フォーと並んで思い浮かぶ生春巻き。米粉で作った皮で、エビや生野菜等の具材を包み、ソースをつけて…
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カレーとワインのマリアージュ
いまや日本人の国民食とも言える人気のメニュー、カレー。発祥はもちろんインドです。東インド会社設立でインドとの交流が盛…
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オムライスとワインのマリアージュ
オムライスとは、炒めて味付けしたご飯をオムレツで包んだお料理で、仏語のオムレットと英語のライスを掛け合わせた和製英語…
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パスタ(クリーム系)とワインのマリアージュ
イタリア料理を代表するパスタ、いまや日本人の食卓にも欠かせない存在です。古くからイタリアでは食事にワインはつきもので…
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ガレットとワインのマリアージュ
蕎麦粉を使用したクレープ生地で作るガレットはフランス・ブルターニュ地方の郷土料理。小麦やぶどうがよく育たない土地だっ…
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寿司とワインのマリアージュ
今や世界中で愛されるお寿司。自宅で楽しむ握り寿司や手巻き寿司も、大勢の食卓やホームパーティでは大人気。ワインと楽しむ…
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ガトーショコラとワインのマリアージュ
ブラックチョコレートを使った濃厚なチョコレートケーキには甘口の微発泡ワインやポルト酒などが良く合います。イタリア ピエ…
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グラタンとワインのマリアージュ
冬の食卓に嬉しい、とろ～りアツアツのグラタン。グラタンとは元々フランスの調理法で、表面を軽く焦がした料理を指しますが…
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恵方巻とワインのマリアージュ
節分に恵方(その年の吉方)を向いて食すると縁起が良いと言われている恵方巻。様々な具材を包んでいるので、爽やかな酸味の辛…
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焼き菓子とワインのマリアージュ
ヨーロッパでは休日のブランチやパーティなどで、クッキーやクラッカーなどの焼き菓子と一緒にワインを楽しみます。バターを…
