卵
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すき焼きとワインのマリアージュ
牛肉や野菜を醤油、砂糖、日本酒等で作る割り下で煮込んだお鍋料理、すき焼き。関東では割り下と具材を煮立てた中にお肉を入…
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パスタ(クリーム系)とワインのマリアージュ
イタリア料理を代表するパスタ。スパゲティーやマカロニやペンネなど、今や日本人の食卓にも欠かせない存在です。イタリアで…
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オムレツとワインのマリアージュ
オムレツは溶き卵を焼いて折りたたんだお料理で、具材無しのプレーンオムレツと具材入りがあり、朝食にもメインにも、そして…
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お好み焼きとワインのマリアージュ
お好み焼きとは水で溶いた小麦粉を生地として、お肉や魚介、キャベツ等のお好みの具材を入れ、焼き上げたお料理、お好み焼き…
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たこ焼きとワインのマリアージュ
京阪神地方のソウルフードといえば、たこ焼き。そこら中にたこ焼き屋さんがあり、家庭には必ずたこ焼き用鉄板が常備されてま…
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ポテトサラダとワインのマリアージュ
ジャガイモを使った料理と言えばポテトサラダ。茹でたジャガイモとマヨネーズをベースに、その土地土地の具材を混ぜ合わせる…
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オムライスとワインのマリアージュ
オムライスとは、炒めて味付けしたご飯をオムレツで包んだお料理で、オムレットとライスを掛け合わせた和製英語、つまり日本…
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キッシュ・ロレーヌとワインのマリアージュ
キッシュ・ロレーヌとはタルト生地に具材と卵とクリームを流し込んで焼き上げるキッシュ。キッシュの語源はドイツ語のクーヘ…
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ガレットとワインのマリアージュ
ガレットとはガレットは蕎麦粉のクレープ、フランス北西部・ブルターニュ地方の郷土料理です。ブルターニュは英仏海峡と大西…
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ガトーショコラとワインのマリアージュ
ガトーショコラとはガトーショコラとはチョコレートケーキ。コーヒーや紅茶だけでなく、オーガニックワインやブランデー、ク…
