エスニック料理の魅力は、香辛料と辛さや酸っぱさなど独特の風味。ワインとうまくマッチすれば一層引き出してくれます。スパイシーなエスニック料理には、香辛料の香りが引き立つワインがおすすめです。
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ジュっと焼けた厚手の豚バラ肉をサムジャンという甘辛い味噌とともにサンチュで包んでパクリ。薬味や調味料をたくさん並べて…