洋食に合うワイン
カジュアルから高級なワインまで、様々なマリアージュをお試しください。
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バーニャカウダとワインのマリアージュ
バーニャカウダとはピエモンテの郷土料理、バーニャカウダ。イタリア語で「熱いソース」という意味で、テラコッタ（素焼きの…
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マグロのタルタルとワインのマリアージュ
マグロのタルタルとはマグロのタルタルはマグロのたたきをフランス風にアレンジした、ワインとよく合う前菜です。フランス人…
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カキフライとワインのマリアージュ
カキフライとはカキフライは明治時代の日本生まれた西洋料理です。牡蠣（カキ）は岸壁や船底に付くため港町では手に入り易い…
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海藻サラダとワインのマリアージュ
さっぱり食べられて食感も楽しめる海藻サラダ。特に決まったレシピはなく、ワカメ、めかぶ、昆布、のり、もずく、ひじき等、…
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オイルサーディンとワインのマリアージュ
オイルサーディンとはサーディンは小さなイワシ（いわし）のことです。塩漬けにした後にオイルで煮込んだものがオイルサーデ…
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シュークルート（ザワークラウト）とワインのマリアージュ
シュークルート（ザワークラウト）とはシュークルートは細切りキャベツの酸っぱい漬物です。ドイツのザワークラウトと同じも…
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白和えとワインのマリアージュ
白和えとは水切りして裏ごしした豆腐を、醤油やみりん砂糖等で調味し、野菜などを和えたお惣菜、白和え。白胡麻や白味噌を混…
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生牡蠣とワインのマリアージュ
オイスターバーで細かい氷に載せた生牡蠣を殻から啜り、シャンパンや白ワインを合わせて愉しむ。ちょっとリッチで予算が気に…
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チーズフォンデュとワインのマリアージュ
チーズフォンデュとはチーズに白ワインを入れて煮込んだ料理、チーズフォンデュ。スイスの郷土料理として有名ですが、イタリ…
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ムニエルとワインのマリアージュ
ムニエルとはムニエルとは、フレンチの魚の調理法のひとつ。塩胡椒をして小麦粉をまぶし、バター（または油とバター）を入れ…
