和食に合うワイン
最近は定番化してきた和食とワインの組み合わせ。和食と楽しめるマリアージュをご紹介します。
-
鶏のから揚げとワインのマリアージュ
鶏のから揚げとは鶏のから揚げは肉に下味を付けて揚げる、ワインとは合わせやすい料理で、いろいろなタイプのオーガニックワ…
-
エスカベッシュ（南蛮漬け）とワインのマリアージュ
エスカベッシュとはエスカベッシュは、地中海料理のひとつで、揚げ焼きした魚介をオリーブオイル、ビネガー、香辛料を効かせ…
-
焼きいもとワインのマリアージュ
焼きいもとワイン？？おやつのイメージのある焼きいも、意外にもワインに合います。さつまいもには胃粘膜保護や整腸作用があ…
-
ゴーヤチャンプルーとワインのマリアージュ
ゴーヤチャンプルーとはゴーヤチャンプルーは、ゴーヤを主体として豆腐、豚肉などの食材と炒めた沖縄の料理です。「チャンプ…
