和食に合うワイン
最近は定番化してきた和食とワインの組み合わせ。和食と楽しめるマリアージュをご紹介します。
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干物とワインのマリアージュ
お魚の調理法の1つである干物。干物とワインを合わせるイメージはあまりありませんが、ちょっとした工夫でワインとの相性も楽…
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ぶりの照り焼きとワインのマリアージュ
家庭料理の定番メニュー、ぶりの照り焼き。照り焼きは、ぶりの他、鰆や穴子等のお魚も人気です。醤油ベースの甘辛タレは日本…
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たこ焼きとワインのマリアージュ
縁日でお馴染み、小腹が空いた時のお供でもあるたこ焼き。たこ焼きとワイン？？なんて驚かないでください。ソースの味や具材…
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焼きそばとワインのマリアージュ
たっぷりの具材と香ばしい麺が美味しい焼きそば。誰でも手軽に作れる一品なので、家でもアウトドアでも重宝します。いろいろ…
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うなぎの蒲焼(タレ)とワインのマリアージュ
美食としてもさることながら、古くからスタミナ料理としても日本人に慣れ親しまれてきた鰻。世界には様々な鰻料理があります…
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西京焼きとワインのマリアージュ
甘いまろやかな白味噌をベースにした旨味が魚にしっかりと乗り、味わい深い西京焼き。口当たりの優しい白ワインやロゼワイン…
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お好み焼きとワインのマリアージュ
水で溶いた小麦粉を生地として、お肉や魚介、キャベツ等のお好みの具材を入れ、焼き上げたお好み焼き。ビールだけではなくワ…
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とんかつとワインのマリアージュ
日本人なら知らぬ人はいない、定食の定番メニューの1つとんかつ。外はカリッと中はジューシーに揚げられたとんかつは、酸味と…
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お刺身・お造りとワインのマリアージュ
日本が誇る食文化の一つ、お刺身。お刺身といえば日本酒！という方も多いと思いますが、ワインの合わせ方のコツを知っていれ…
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ふぐ鍋(てっちり)とワインのマリアージュ
寒い季節に美味しくなる「ふぐ」。食べ方は色々ありますが、大勢で囲む「ふぐ鍋」は冬の贅沢。キレのいいワインとよく合いま…
