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「とことんこだわるチーズの会~チーズの名産地で巡るフランス一周ツアー~」満席となりました

投稿日:2016年9月17日 更新日:

 
前回も満席、いつも大人気の「とことんこだわるチーズの会」。
(過去の様子はこちらやこちらをどうぞ)
 
今回のテーマは題して「チーズの名産地で巡るフランス一周ツアー」
 
チーズとワインはフランスが誇る文化そのもの。
初秋にとびきり美味しいチーズとワインで、フランス一周の旅に出ませんか?
ボルドー、ブルゴーニュ、ロワール、プロヴァンスなど、フランスの特に素晴らしい
チーズ産地をその地のワインと共に巡ります。
 
一度にフランスの有名チーズ産地をぐるりと廻る、この贅沢な旅をナビゲートするのは
もちろん齋藤富士子先生

富士子先生は毎年フランスに渡り、この6月にはロワールのチーズ農家を訪問されました。
フランス現地の写真もお見せしながら、各地のとびきり美味しいチーズとワインで皆さまを
フランスの旅にお連れします。
(※写真はすべて過去に開催した時のものです)
 
ご用意するチーズは今回も「とことんこだわる」富士子先生ならでは。
富士子先生の師匠にあたる、フランス・チーズ熟成士MOFのエルヴェ・モンスの
「カーブ・ド・コロンジュ」のもの。
特別なルートで入手する最高に美味なチーズをご堪能ください。
(※MOFとはフランス国家最優秀職人。エルヴェモンスはチーズ大国フランスで
初めてMOFに認定された4名のチーズ熟成士のひとり。
その彼が新設したトンネルカーブ熟成チーズのことを「カーブドコロンジュ」と呼びます)
 
また今回も富士子先生ならではの素晴らしいチーズアレンジもお楽しみに。
富士子先生のアレンジは見た目の美しさはもちろんですが、食材との組み合わせによる味わいの
素晴らしさにも毎回驚きがあります。
フルーツや野菜、時には黒米など様々な食材を使って、スタッフも毎回その味の組み合わせに
感動しています。
 
 
 
目で耳で舌で、富士子先生が皆さんをフランスの旅へいざないます。
フランスが持つ深いチーズとワインの世界に浸ってくださいね。
人気のイベントですので、ご予約はお早めに!

 

お申込みフォーム 満席となりました

(講師:齋藤富士子)

CPA公認チーズプロフェショナル、チーズ検定講師。日本ソムリエ協会JSA認定ワインアドバイザー。
パリCentre・du・Formation・des・Produits・Laitiers(乳製品研修センター)にてディプロマ取得。
フランス、ロアンヌにあるチーズ熟成士MOFエルヴェモンス氏のもとで研修、ディプロマ取得。
フランス、リヨンのチーズ販売サービスMOFエティエンヌボワシー氏のもとでチーズサービス全般、販売
について研修。NHKカルチャースクール講師。過去にはチーズ専門店の店長も務め、常に楽しく
わかりやすいチーズライフの提案を行っている。

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