マヴィ株式会社*オーガニックワインのパイオニア

マヴィ株式会社


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皆様のご利用を心よりお待ちしております。

田村安のオーガニックワイン講座

マヴィ赤坂本店では定期的に「田村安のオーガニックワイン入門講座」と「オーガニックワイン講座地方編」を開催しています。
ワインを飲むシチュエーションも多様化し私達の手元にも 色々なタイプのワインが届きやすくなりました。ビオワイン、自然派、ヴァンナチュール・・・実に様々です。身体に気持ちよく飲めて、美味しければ最高!オーガニックワインのパイオニア・マヴィはそう考えます。
でも、そのワインが本当はどんなものなのか、知っていて飲むのと知らないまま飲むのとでは 大違い。ナチュラルといわれるそれらのワインについてそれぞれの違いは何? 普通のワインとはどう違うの? そもそもオーガニックって何?そんな疑問にすべてお答えします。
お好みのワインをより自由に、選べる、見抜けるそんなお手伝いになるよう、この講座を開設致しました。実際にオーガニックのグラスワインを飲みながらの90分。 どうぞお気軽にご参加ください。

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イベント名 【赤坂本店】田村安のオーガニックワイン入門講座
開催日時 毎月開催(開催日は2ヵ月前にイベント欄で告知します)
会場名 オーガニックワイン専門店マヴィ赤坂本店
会場所在地 港区赤坂2-21-5
参加費 ¥1,500(グラスワイン付、税別)
申込方法 上記お申し込みフォームをクリックして、またはお電話、メールにてお願いします
支払方法 当日店頭で現金にて申し受けます
問い合わせ先 03-6277-7169

田村安のオーガニックワイン連続講座 ~フランス&ヨーロッパ各国のオーガニックワインを学ぶ~(全10回)

ヨーロッパ各国のオーガニックワイン産地を、実際に味わいながら学んでみませんか?

学生時代からスペイン・フランス・ドイツを中心としたヨーロッパ各地を、仕事でもプライベートでも駆け巡っている田村の話は、まさに現地を旅しているかのよう。ワインにおいては最重要国といえるフランスを地域ごとにじっくり学んだあとは、スペイン、ドイツ、さらに今ヨーロッパでも一番オーガニックワインの進歩が目覚ましい国オーストリアなど、

オーガニックの視点からヨーロッパ各国のワインをじっくりと感じとることのできる、ほかにはない講座です。

 

もちろん現地の写真などもたっぷり交えつつ、1時間で産地の基礎知識が得られるだけでなく、その土地のワインも2種類~3種類味わっていただけます。

 

こちらの連続講座をスムーズにお聞きいただくためには、まずは事前に入門講座の参加をおすすめいたします

第1講
ボルドー地方   この地の代表的なぶどう品種を飲み比べ

ボルドーといえばワイン、ワインといえばボルドー。ここを知らずしてワインは語れません。

第2講
シャンパーニュ地方   3年もの熟成を経たシャンパーニュブリュットとロゼを試飲

魅惑の泡を生み出す産地。大人気の講座では、スパークリングワインの製法についても学べます。

第3講
アルザス地方   この地で高貴品種と呼ばれる白品種を3種試飲

まさに白ワインの名産地。単一品種で造られるワインはブドウのもつ特徴が存分に現れます。実際の試飲でそれを体感しつつ学びます。

第4講
ローヌ&プロヴァンス地方   暑い両地域の違いをワインの試飲で確かめます

南仏の太陽をたっぷり浴びたブドウから力強く味わい深いワインが生まれる産地です。

第5講
ブルゴーニュ地方   まさにこの地の代表的品種2種を試飲

ボルドーと並ぶ、世界に名だたるフランスワインの聖地。じっくりと学びます。

第6講
ラングドック&ルーション地方   両地域の違いを試飲で確かめます

ブドウ発祥の地でもある地中海沿岸のこの地方はフランスで一番オーガニックも盛ん。

第7講
ロワール&コニャック地方   この地の代表的品種のワインの他オーガニックコニャックも試飲

ロワール地方は注目の産地の1つ。フランスの庭園と呼ばれる地方です。オーガニックのコニャックも紹介。

第8講
オーストリア&ドイツ地方   オーストリアとドイツ、それぞれの独自の品種を試飲

オーストリアはオーガニック最先進国で実はいま一番の注目国。またドイツも外せない産地。

第9講
スペイン地方   ワインと一緒に珍しいオーガニックのシェリーも試飲!

リオハとシェリーが有名なスペインですが、ワインで世界的な評価も高まっており、ますます注目の国。

第10講
ポルトガル地方   ワインのほか熟成したオーガニックポートワインの試飲も

知られざる名産地ポルトガルについて学べるのは本講座だけかも!

日程は講師都合により変更になる場合があります。
※全10回の講座途中には、いつもの受講メンバーと講師を囲んだ気楽なワイン会なども随時実施しています!
※受講生の皆さんからのリクエストにもお応えしてきたいと思っています。ご要望・ご質問などは講師もしくは店舗スタッフまでお気軽にお申し付けください。

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お客様の声

●今回もとても勉強になりました。ワインは美味しいし。ありがとうございました。
●造り手の気質の説明と合わせた解説、大変興味深かった。
●フランスの地理の説明からして下さり、分かりやすかった。今後はワインの生産者の方を思い浮かべながらワインを飲むことができて、更に美味しく頂くことができると思う。
●初めての参加でしたが、楽しくワインのお話を聞けました。ワインも美味しかったです。
●いろいろな話が聞けて楽しかったです。あっというまの1時間でした。
●毎回講義がどんどん面白くなってきています。今日も具体的に写真付きで、お料理との合わせ方を紹介していただき、イメージが広がります。ありがとうございました。
●ヴィンテージポルトとタウニーなど、分かりにくいところが分かって良かった。
●たのしくわかりやすく、シャンパーニュもおいしかった。
●シャンパーニュの味、今まで私が思っていたものと違いました。ぶどうを感じました。こんなにゆっくり味わったのは初めてで良かった。さすがアペリティフ、この後にクリームソースのフランス料理を食べたくなりました。
●遠い存在であるシャンパーニュが近くなった気がします。気軽に試してみたいと思いました。
●ラベルの読み方はウンチクで使えそうです。
●3回目のアルザス編ですが、普段は赤ワイン派の私にも美味しい白でした。たまには白もよいですね。
●オーガニックワイン、そしてオーガニックについて知ることが出来て良かったです。経験豊かな田村さんのお話はとても興味深かったです。

イベント名 オーガニックワイン連続講座 ~フランス&ヨーロッパ各国のオーガニックワインを学ぶ~(全10回)
開催日時 毎月1回の10ヵ月、年に2期募集
会場名 オーガニックワイン専門店マヴィ赤坂本店
会場所在地 〒107-0052 東京都港区赤坂2-21-5
参加費 30,000円(全10回分、税別)
問い合わせ先 03-6277-7169

出張講座もお受けいたしております。講座基本内容

講師料 5万円 (1.5時間×1回の場合)※応相談
交通費 別途、お支払いいただきます。
場所と日時 応相談
内容 会の趣旨に合わせてアレンジいたします。

上記はあくまで「基本」ですので、まずはお気軽にお問い合せください。
お問い合わせフォーム

投稿日:2016年10月27日 更新日:



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