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- 2017年 2月
2017年 2月
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3/25イベントの美味しそうなメニュー到着！
3/25にyasming’s kitchen主宰の陣田靖子さんと内側から輝くための食のコラボイベントを開催します。ちょうどカリフォルニアのお料理教室から帰国したばかりの陣田さんから、当日のメニューが届きました。＊お野菜の前菜 3種＊米粉で作るグルテンフリーニョッキ(デモあり)＊メ…
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今週のグラスワイン～鍋にあう白、煮込みにあう赤特集～
皆様こんにちは春の陽気はどこへやらやはり朝夕は寒い日が続いております。三寒四温、三寒の日は、あったまるお鍋で乗りきりましょう！今週のグラスワインは、～鍋にあう白、煮込みにあう赤特集～です。白ワインは、ボルドー（アントル ドゥー メール） - シャトー プショー ラ…
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とことんこだわるチーズの会「モンドール」をメインに 「トロトロ」チーズをとことん楽しむ(満席の為キャンセル待ち）
前回も満席、いつも大人気の齋藤富士子先生の「とことんこだわるチーズの会」。今回のテーマは、まさに冬のいま最高に美味しい「トロトロ」チーズにとことんこだわります。まずは外せない「モンドール」。通称「冬の真珠」とも呼ばれるこのチーズは、製造期間が8/15から翌年3/15までと決まって…
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田村安のオーガニックワイン入門講座
ワインを飲むシチュエーションも多様化し私達の手元にも 色々なタイプのワインが届きやすくなりました。ビオワイン、自然派、ヴァンナチュール・・・実に様々ですね。身体に気持ちよく飲めて、美味しければ最高！オーガニックワインのパイオニア・マヴィはそう考えます。でも…
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2/20～26グラスワインは冬のチーズと合わせて！！
早いもので2月も下旬。冬の味覚もそろそろ終わりでしょうか？？今週のグラスワインは、冬のチーズに合うワインを選んでみました～スパークリングは根強いファンが多い「ラ・ボエーム（リムー古代製法）」白ワインは爽やかな味わい、イタリアの「ピノグリージョ ヴェネツィア」大人気！！フラ…
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2017.1.21 Mavie×８ablish <レポート>
みなさま、こんにちわ。節分が過ぎ、バレンタインも過ぎ、次は、ホワイトデーでしょうか・・・。イベント目白押しですね・・・。さて、マヴィ赤坂店は1月11日に12周年を迎えました。その記念パーティの様子をご報告させていただきます。今回はなんと、泡・泡・泡尽くしのフルコースという5種…
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2/13～18グラスワイン：まだ間に合うヴァレンタイン特集です
みなさまここ数日の寒さは本当にこたえましたね。雪も吹雪きました。今年は暖かめの冬なので、少し気温が低くなるだけでとっても寒く感じますが、このくらいの寒さが「冬」というものですよね。さて１３日（月）から１週間のグラスワインは駆け込みヴァレンタイン特集・・・大人の女性はジタバタせ…
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2月の満月は11日！ビオディナミワインを楽しもう♪
気づけばすぐに1週間、1ヶ月と過ぎてゆく日々。たまには自然の循環を感じつつ、ゆっくりとワインを楽しみませんか？オーガニックワインには、月やその他の天体の動きが植物に与える作用を重視した農法、「ビオディナミ農法」で作るワインがあります。太陰暦の種まき・植え付けカ…
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グルテンフリーのお料理レッスン、申込み受付中です
マヴィ赤坂店では、毎月イベントを開催しています♪3月のイベントは「You are what you eat グルテンフリーのおもてなし料理レッスン～体に嬉しい米粉をもっと知って楽しむ」アレルギー対策と思われがちですが、グルテンフリーを取り入れることでお肌の調子が良くなったりと美容や健康に…
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ボジョレー解禁パーティ <レポート>
みなさま、こんにちわ。2月を迎え、あと少しで春ですが、まだまだ寒い日が続いていますね。いかがお過ごしでしょうか。ご報告が大変遅くなり申し訳ございません。昨年11月に開催されたイベント、年に一度のワインのお祭り、ボジョレー解禁パーティのご報告をさせていただきます。今回は…
