皆様こんにちは!
いっきに寒くなりましたね、風邪などひかれませんように☆
こういう季節になってくると
こっくりした味わいやリッチな感じのワインを
飲みたくなりませんか~?
今週は白ワインでも、
こくのあるタイプで今、とってもおすすめなもの
そして珍しい品種のワインをセレクトいたしました♪
スタッフの間で「様」付けで呼ばれるこちらから
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ
世界中のワイナリーが目指す
”ブルゴーニュのシャルドネ”
ゆたかな果実味と樽熟成による
上質なフレッシュバターのような酸味とコク
まろやかな味わい、心地いい余韻が
じんわりと染みわたります
しっかりとした骨格も感じていただけるので、
クリームやバターを使ったお料理
きのこのポタージュ、グラタンなど
秋の味覚ともあわせていただきたいです♪
こちらのスペインの白もとっってもオススメ!
(なかなかラインナップに入りませんっ)
ペネデス マルヴァジア
ブラインドで飲んだら
白ワインじゃないみたい!?
本当にすばらしいぶどうと実感する
濃密な果実味、
驚くほどの凝縮感、
厚み、ボリューム、
複雑さ、
深み、
印象的な長く続く余韻、
力強くもあたたかなやさしさを感じるのは
作り手の人柄ゆえでしょうか
ギリシア時代から続く幻の品種の
とっておきの1本!!
ぜひ皆様にお試しいただきたいと思います。
スパークリング、ご用意しております♪
クレマン ド ボルドー
ボルドー地方ではメジャーな
セミヨンというぶどう
貴腐菌が付くと、世界屈指の
貴腐ワインができる品種でもあります~
こちらのクレマンは
セミヨン100%
フルーティさとボリューム、
ミネラル感のバランスが絶妙で
寒くなってきた今でも心地よく飲める
おすすめ泡
牡蠣との相性がとってもよいです!!
赤ワインもとびきり珍しい品種をセレクト♪
イタリア ヴェネト州から
レフォスコ ダル ペドゥン コロロッソ
レフォスコダルペドウンコロロッソ…
これ、ぶどう品種の名前です(笑)
珍しい品種ですが、この地方自慢のい~いワインをつくる
ぶどうなんです。
しかもこのぶどうのワインを輸入しているのは
日本でマヴィだけ!
そして、軽やかでうまみを感じる味わいが和食ともマッチ!
ぜひこれを機に知っていただきたいワインです♪
そしてもうひとつは
フランス ラングドック地方から
オック プチ ヴェルドー
マヴィでも人気の作り手
タリさんの単一品種ピュアシリーズ
プチヴェルドー100%
DON’T THINK, FEEL.とでも言いたくなるような
考えないで感じて、飲んでいただきたい赤
すべらかで気持ちのよい飲み口
幾多のスパイスのニュアンスが
豊富な果実味にマッチ
渋みも穏やかで、
どんどんグラスが進んでしまいます!
モダンながらも落ち着く味わいを
ぜひ体感してください。
お肉との相性がいいですよ♪
今週も、ご来店を心よりお待ちしております!
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【営業時間】
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