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オーガニック情報アーカイブ

イタリア、ヴェローナ地方小学校にオーガニック食品を

NaturaSiは、43店舗をもつイタリアトップのオーガニック製品流通業者だ。そのNaturaSiが、生徒数120名の学校で、そ の家族も巻き込んだ新しいプロジェクトを実施する。1つの全体的な体験を子どもたちにしてもらおうというものだ。


生徒たちは、デザートやサラダといった火を通す必要のない料理を作る。そして同時に、材料がどこからやってきたものかについて授業を受け、レシピを学んで、さらには食物アレルギーに際しては、特別にどういうことをすればよいのかについても学ぶ。NaturaSiは、それに必要とされる食品をすべて提供した。もちろんそれらはすべて、厳重に検査されたオーガニックだ。このような企画や、これに似た例えば料理教室や生徒や保護者のオーガニックの集いなどが毎年催されている。こうした活動は、オーガニック食品文化や健康な食生活を児童や学生とその保護者を通じて広めること、また環境に配慮する正しい栄養の重要性を伝えるために実施されている。
Bio-Markt.infoより

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