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オーガニック情報アーカイブ

フランス、オーガニックレストラン向け食材の提供とコンサルタント業務

Reseaubioは、レストランやホテルといったプロ向けに、オーガニック製品のコンサルタント業務や仕入れを行っている企業である。


同社は、インターネットに600アイテムを超えるオーガニック製品のカタログを掲載し、コンサルタント業務や人材育成、オーガニック料理を実践しているシェフのプロフィールも紹介している。
Reseaubioは、ホテルやレストラン業の専門家たちが、オーガニック業界および地方や地域のあらゆる関係者と緊密な業務提携を結ぶことにより設立した企業である。主なミッションは、カフェ、ホテル、レストラン(CHR)業者に、オーガニック製品をより身近な食材として取り扱ってもらうことである。同社のオンライン・ショッピングサイトwww.reseaubio.comを利用することで、オーガニック製品に関するアドバイスや人材育成、食材一式の調達など情報を得ることができ、また各地方の食材の利用を促進させるため、フランス全土の生産者たちに直接コンタクトすることもできる。
(翻訳:ボランティア 北村公和さん)
Organic-Market.info フランス語版より

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